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2015年7月27日 星期一
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書介:簡單.豐盛.美好:祖宜的中西家常菜


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作者:莊祖宜,出版:新經典文化

莊祖宜曾以《廚房裡的人類學家》掀起一波全新的華文飲食書寫風範;接荂A她喊出「其實,大家都想做菜」的宣言,讓蔡珠兒盛讚「以清淺之筆,寫深度之藝,寫得有味有料」。這本食譜是莊祖宜醞釀、規劃多時的第一本食譜,也是這些年來作者追隨專業廚藝夢想的實踐。總共84道只要喜愛美食的人都能學會的中西家常菜,每一道菜經過作者精心設計。藉由這本食譜的引導,作者希望我們每一個人正視生活周遭與飲食環境有關的問題,並為此改變飲食生活習慣。「唯有動手做才能真正了解,而唯有了解才能欣賞和開創。飲食之均衡、人際之和諧、環境之改善,可以從大家回歸廚房開始。」

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