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■符合香港市民口味的菜心。
對於居住在供港蔬菜基地附近的村民們而言，起先將承包地租給公司並在公司打工，收入陡增只是新生活的開始。
張家品就是這樣的農民之一。興仔記在其所在的大興寨發展供港蔬菜基地時，張家品將3.5畝承包地流轉給了公司，每年收取租金。而在基地擔任菜心組組長的張家品每月還有工資3,000元，加上妻子每月在公司食堂上班的2,000元，收入一下增加了許多。
然而，張家品與其他農戶感受到的變化，遠遠不止這一項。「首先感到自己不再是自由散漫的農民了。」張家品說，公司有嚴格的考勤制度，每天清晨7點打卡上班，增強了時間觀念；其次是種菜的理念也不斷更新。張家品說，現在種菜的株距、行距都有嚴格規定；澆灌也有訣竅：出苗前每天上午噴灌澆水30分鐘，出苗後則只需15分鐘，而且每次以4排管道為單元，輪番澆灌。再次是質量意識增強了。張家品手下有31名工人，對每個工人的考核都有細緻的指標，考核合格將有不錯的收入；如果質量不達標，則會受到扣減工錢等處罰。「人人都想把菜種得更好。」
45歲的張家品沒想到的是，自己居然在公司當上了領導。雖然只是組長，但也管理着一群工人和一大片土地，這讓他很有些公司主人的感覺，常常在菜地裡巡查到很晚才下班。他希望公司一直興旺發達，自己天天有活幹，月月可以領到工資，「公司好自己才好」。
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