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■廠商會第四屆香港食品嘉年華將於本周末開鑼。 沈清麗 攝
香港文匯報訊（記者 沈清麗）中華廠商會第四屆香港食品嘉年華將於本周末開鑼，10月31日至11月8日一連9天假新界葵涌運動場舉行。本屆以「健康飲食與生活」為主題，共設逾270個攤位，分佈於「健康有機區」、「休閒食品區」、「餐飲用具區」、「美食餐飲區」及「消閒生活區」5個主題展區，匯聚眾多傳統經典和新穎時尚的本地及海外食品和相關產品。
李秀恒夥名廚烹南乳粗齋
會長李秀恒昨日在新聞發佈會上指出，食品嘉年華兩年一屆，讓參展商即時了解市場最新趨勢和市民消費模式，今屆繼續提供多個免費攤位讓不同社企參展，主要宣傳健康及均衡飲食文化，展出包羅萬有的美食，推出大量購物優惠及「1元產品」。發佈會上，李秀恒還與米芝蓮食肆「阿鴻小吃」創辦人黎偉鴻即場示範菜式「南乳粗齋」烹飪方法，還有杜煥示範傳統拉糖。
嘉年華期間，每天推出不同主題的合家歡節目，包括「廚樂無窮」烹飪示範，嘉賓名廚包括「囍宴 廚·藝」主廚周世韜、著名廚師李錦聯、Cookology廚藝工作室創辦人凌璣，米芝蓮食肆「阿鴻小吃」創辦人黎偉鴻也會參與。
此外，還有傳統糖藝、特色糖畫、麵粉公仔、棉花糖等製作示範，咖啡沖泡、拉花示範，金茶王及金鴛鴦王港式奶茶和鴛鴦沖泡示範，美食及傳統手工藝工作坊，健康飲食講座等。
大會捐助「眾膳坊食物銀行」
今屆食品嘉年華，廠商會「工展顯關懷」計劃將撥款舉辦「長者活力樂繽Fun」活動，勝出者代表的社區老人中心將獲現金資助。大會亦會捐助聖雅各福群會旗下的「眾膳坊食物銀行」添購援助物資。
紅星方力申任「愛心大使」
大會邀請影視紅星方力申任「愛心大使」，「阿鴻小吃」創辦人黎偉鴻任「愛心廚神」。
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