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雖然普天同慶的聖誕節剛剛過去，但今個星期五是新年，連着星期六有三天假期，不少朋友仍繼續有各種的派對。資深食物造型設計師及烹飪導師Rachel Yau在早前曾教授小朋友如何輕易煎出聖誕老人班戟，做法簡單方便，今期就為大家送上這款班戟的食譜，以供大家在家中嘗試。當天，Rachel教授小朋友如何將材料以適中力度拌勻，之後教授利用Circulon圈圈鍋將餅漿煎成班戟時要注意的餅漿厚度及金黃度，一眾小朋友非常聰敏，輕易地掌握技巧。
材料︰
蛋 2 隻
牛奶 200 毫升
牛油 20 克
麵粉 200 克
糖 40 克
發粉 1 茶匙
士多啤梨 10 粒
藍莓 2 粒
打發忌廉 1/2 杯
小粒棉花糖 1 杯
做法：
1. 將牛奶、蛋、糖、麵粉、發粉等材料以打蛋器拌勻。
2. 將煮溶牛油拌入混合物內，製成餅漿。
3. 燒熱Circulon 圈圈鍋，將適量餅漿倒進煎鍋裡以中火煎熟。
4. 擠上打起之淡忌廉，再加已切粒的士多啤梨、藍莓、棉花糖等裝飾成聖誕老人面孔模樣。
冬日限定蛋糕配派對食物
Victoria Cake是傳統英國皇室的下午茶點，香甜果醬配上柔滑馬士風忌廉夾在兩層鬆軟的海綿蛋糕中間，帶來甜蜜滋味。對比起傳統聖誕蛋糕，Maxim's Victoria Cake採用馬士風忌廉代替普通忌廉，相比後者，馬士風忌廉使整體口感更輕盈、清新不膩。蛋糕面則配以色彩繽紛的鮮果，如士多啤梨、藍莓、紅桑子和龍珠果，加上聖誕裝飾，是大餐後的甜品。這個蛋糕於冬日限量發售，特設原味雲呢拿味（配士多啤梨醬）及港人喜愛的朱古力味（配車厘子醬），滿足大家派對食物的不同口味。■文、攝︰雨文
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