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興 國
看過一個故事，說在明朝時代，海南省有個叫伯疇的才子，有一天到了一家未曾到過的飯店，叫了酒菜獨自酌飲。飲到酒酣耳熱時，忽然大叫兩聲：「好酒！好酒！」叫聲驚動了四周的客人，其中有人認得他就是才子伯疇，便對店東說他就是伯疇，店東於是趨前向伯疇請安，並且希望獲得他的賜字。伯疇趁着酒意，便應允即席揮毫，寫下一首七言絕句：「一輪明月掛半天，淑女才子並蒂蓮。碧波池畔酉時會，細讀詩書不用言。」
在一眾客人叫出好詩的時候，那個認出伯疇的人說話了，他說詩好之外，大家知不知道詩中還有另一層含義？眾人面面相覷，都注視着他。他說了聲獻醜了之後，便說，第一句中半邊天加上月字，是個有字；第二句的淑女才子，那女和子合成一個好字；第三句中，碧波的水字旁，加上酉時的酉，是個酒字；第四句讀字不用言，就是賣字；四句詩說的另一層含義，就是說這家店「有好酒賣」。於是連店東也拍掌叫好了。
在香港，多數食客到飯店去，飲的不是葡萄酒就是啤酒。啤酒講究的是個人口味，很少人會認為哪一種才是好的啤酒。葡萄酒就不同了，好酒是多數人公認的。但是好的葡萄酒從價錢中就可以分出好與不好。愈貴的，自然是愈好了。但是，真正懂得飲葡萄酒的人，卻能夠從平價中找出最好的來，有時，一瓶便宜幾倍甚至幾十倍價錢購得的葡萄酒，好的程度可能更好哩。
至於喝中國酒，能喝烈酒的，都會首選茅台和五糧液。無他，價錢貴得嚇人也。我們這些窮得喝不起貴價酒的，卻認為北京的二鍋頭最是好酒。十多年前花兩塊錢人民幣就能買到一小瓶，比起如今幾百元以上的二鍋頭更是好很多。所以，所謂好酒，其實也是個人品味不同而已。
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