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配方：製何首烏，黃精，黑豆，黑芝麻，女貞子，茯苓。
製法：將藥材洗淨放入湯鍋內，注入六至八碗清水。大火煮滾後，加入汆水的烏骨雞。改用小火煲3小時。最後，加適量食鹽調味，即可食用。
功效：補肝腎、益精血、烏鬚髮。
適應症：肝腎陰虛、精血不足、鬚髮早白。
方解：製何首烏補肝腎、益精血、烏鬚髮；黃精補氣養陰、健脾益腎 ；黑豆補腎滋陰、養血烏髮；黑芝麻補肝腎、益精血、潤腸燥；女貞子滋補肝腎、明目烏髮；茯苓利水滲濕、補脾寧心。
按語：黑豆、黑芝麻、烏骨雞、製何首烏、黃精均為黑色，被稱為「黑色食品」。中醫認為，「黑入腎」，「腎藏精」，「肝藏血」，「髮為血之餘」。經黑豆汁製後的何首烏，長於補肝腎、益精血、烏鬚髮。且微溫不燥，補而不膩，為滋補良藥，常用於血虛萎黃、鬚髮早白。
小貼士：
1. 建議配烏骨雞1隻。
2. 感冒或發燒期間，應暫停服用。
3. 保持良好的作息習慣，避免熬夜。
--摘自黨毅、陳虎彪編著《湯療：湯的健康小百科》。
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