平民美食車匯演改裝成本1500元起

http://paper.wenweipo.com [2016-02-01]

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■木頭車改裝而成的美食車，成本只需1,500元。受訪者供圖

香港文匯報訊（記者文森）特區政府建議推出美食車（Food Truck），港人引頸以盼，期望重溫街頭飲食文化。不過，每架美食車入場門檻約60萬元，不少小企業稱難以負荷，有團體昨日舉行平民美食車匯演，展示10款由單車、輕型貨車及中型貨車改裝的美食車，改裝成本由1,500元至10萬元不等。團體建議當局盡快修訂美食車方案，如降低成本及牌照要求，讓草根階層及有意小本創業者參與，推動本土特色文化。

多個機構如聯區小販發展平台、香港社會服務聯會等，昨午在銅鑼灣舉行平民美食車匯演，展示10款由木頭車、單車、輕型貨車及中型貨車改裝的美食車，並免費派發燒棉花糖三文治、糖水、麥芽糖、砵仔糕、蔥油香菇伴麵、雞蛋仔格仔餅等特色小食，吸引大批市民及旅客觀看及試食。有市民表示，部分美食車設計可以全程觀察烹調過程，感覺有趣，不太擔心食品安全和衛生問題。

多款美食車中，「流浪太空號」改裝費用6萬元，製作酒味雞蛋仔。負責人認為，只要有創意，便可把美食車改裝成不同風格。另有負責設計部分美食車的設計師指，今次美食車造價低至數千元，不但美觀亦具特色，且符合衛生要求，認為美食車不一定要60萬元方能進場。

團體負責人指不少社區街坊擅長製作各種民間美食，他們期望參與營運美食車，發揮技能及創意，讓美食車更能發揮本土特色。