女工商專聯「傳承惜食」減廚餘

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■賓主與部分參與機構及家庭代表合影。劉國權 攝

香港文匯報訊（記者 陳文華）由香港女工商及專業人員聯會（女工商專聯）主辦的「傳承惜食」計劃啟動禮，昨日假香港生產力促進局舉行。該會會長及環保小組聯席召集人麥黃小珍表示，活動將於即日起至明年9月底前，分別於全港7個行業界別中邀請300間機構及60個家庭參與評選，達標者將獲頒「惜食傳承」大獎，以鼓勵市民珍惜食物，減少廚餘。

林鄭月娥黃錦星麥樂嫦等出席

政務司司長林鄭月娥、環境局局長黃錦星、女工商專聯環保小組聯席召集人麥樂嫦、香港各界婦女聯合協進會主席林貝聿嘉、女工商專聯理事韓淑儀、香港生產力促進局總裁麥鄧碧儀等出席。

麥黃小珍：20周年「巨獻」開始

麥黃小珍指，「傳承惜食」計劃是首個由下而上、跨7個行業界別，並加入不同背景家庭齊齊參與的大型社會動員計劃，也是第一個由女性專業團體牽頭、標準化的惜食教育獎勵計劃，迎合市民對「減廢」、「減少廚餘」的共識和期待。

她續說，今年適逢該會成立20周年，「傳承惜食」計劃亦是女工商專聯20周年「巨獻」的開始，期望先導計劃能確認推廣廚餘方向、方式，將來繼續擴大、傳承。有意參加「傳承惜食」計劃的機構或家庭，即日起可把填妥的報名表以電郵、傳真或郵寄方式提交給主辦方。

林鄭月娥表示，「傳承惜食」計劃得到環保基金及環境運動委員會資助，提供多元平台，透過教育、宣傳和社區參與鼓勵大眾及相關行業在源頭減廢，以行動減少浪費食物，並笑言女性在家中擔任廚房「話事人」角色，若從婦女角度宣傳減少廚餘，必定事半功倍。

她指香港固體廢物處理是大難題，2014年本港都市固體廢物人均棄置量為每日1.35公斤，其中廚餘佔約四成，政府2014年《香港廚餘及園林廢物計劃2014－2022》提出多管齊下應對廚餘及園林廢物，希望可在2017至2018年度，避免產生約5%至10%廚餘。

她續說，政府2013年推出「惜食香港運動」，目前已超過470家機構簽署「惜食約章」，承諾在日常作業實踐廚餘減量；運動亦培訓超過1,300名惜食香港大使，在社區宣傳惜食信息。「咪���洐鼎情v計劃已得到逾400間食肆響應加入。