■香港食環署署長劉利群和深圳出入境檢驗檢疫局局長趙振拴代表雙方簽署港深凍肉前海倉儲合作協議。記者李昌鴻 攝由於土地資源稀缺昂貴，香港許多食品和物流企業運營成本高企，這些港企便看中了臨近的深圳前海保稅港區的倉儲。港深兩地合作，不僅可為相關港企節約30%的運營成本，而且令前海招商局國際冷鏈有限公司（簡稱招商冷鏈）冷庫利用率升至80%以上，形成雙贏格局。深圳檢驗檢疫局和香港食環署近日簽署了檢驗檢疫合作協議，負責香港凍肉項目運作的招商冷鏈總經理秦詠紅向本報記者透露，公司將提供3,000平米冷庫供港方專用，預計年底將投入使用。■香港文匯報記者 李昌鴻 深圳報道
港深合作日益密切，尤其是前海蛇口自貿區的優惠政策更令香港與深圳合作緊密無間。一向對食品要求十分嚴格的香港凍肉為何會選擇存儲到深圳前海呢？深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗監督處業務一科副科長黎川在接受本報記者專訪時解釋稱，香港是亞洲冷凍食品的重要消費地和集散地，相關業務量每年呈10%遞增，但因土地資源匱乏，食品倉儲冷庫不足的問題日益凸顯，迫使香港食品行業採取一些臨時措施，使每年約2,000多條冷櫃需要在碼頭外的堆場插電存放，造成企業的倉儲和運營成本逐步升高。而鄰近的深圳具有土地和勞動力等成本優勢，特別是前海保稅港區貨物進出便利，倉儲成本較低，加上港深兩地交通便捷，香港食品生產加工企業迫切希望將部分進口的生產原料轉移到前海保稅港區冷庫存儲後再轉到香港。
四年前提出設想
他告訴記者，為緩解香港冷庫嚴重不足和招商冷鏈保稅冷庫空置嚴重的問題，2012年底，香港夏暉、吉野家、美心等著名國際食品生產加工配送企業委託招商冷鏈向深圳檢驗檢疫局提出境外凍肉暫存前海保稅港區後轉運香港的設想。深圳檢驗檢疫局隨即向國家質檢總局提出了初步意見，並制定了管理辦法。國家質檢總局經過與香港食環署多次磋商，從法律法規要求、檢驗檢疫准入、港深兩地執法信息反饋等多方面進行分析，同意前海保稅港區發揮作為香港倉儲物流後花園的區域優勢，開展進境肉類產品的暫存和中轉業務。
今年3月，香港食環署與質檢總局食品局在北京就該業務的啟動事項進行了溝通，並隨後與深圳檢驗檢疫局就具體的檢驗檢疫監管細節進行了仔細研討，最終達成一致並形成了《關於境外凍肉經深圳前海保稅區中轉香港的檢驗檢疫合作協議》。4月底正值前海蛇口自貿片區掛牌一周年之際，港深借助自貿區政策平台開闢境外凍肉「前海暫存、轉運香港」的新渠道，為前海蛇口自貿片區打造國際食品中轉站奠定堅實基礎。合作協議由香港食環署署長劉利群和深圳出入境檢驗檢疫局局長趙振拴代表雙方簽署。廣東省委副書記、深圳市委書記馬興瑞，香港特區政府政務司司長林鄭月娥，深圳市市長許勤等共同見證協議簽署。
年底將投入使用
據專家測算，「前海暫存、轉運香港」新模式可以給香港有關企業節省30%左右的運營成本，並可推動前海招商冷鏈存儲冷庫利用率由當前的不足20%提高到80%以上。結合檢驗檢疫部門在前海保稅港區打造的「深港倉店通」和「集檢分出」等便捷通關服務，企業通關效率也將進一步提升，最快可實現上午入倉、下午配送至香港，此舉無疑形成完美的港深雙贏格局。
對於港深凍肉項目的進展，秦詠紅向本報記者透露，招商冷鏈將設立專庫專用，總面積為3,000平米，可以存放6萬噸冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉等。目前，招商冷鏈正與香港的餐飲、貿易和物流公司等進行業務洽談與合作，了解他們的需求和產品情況，進行業務匹配。當雙方達成合作後，招商冷鏈要對這些香港公司進行培訓，6月份他們將啟動相關測試。因進口凍肉存貯的流程涉及很多環節，預計測試需半年時間。年底，香港進口的凍肉便可以在前海入庫，並可隨時中轉至香港，供香港廣大民眾食用。