■雖然本港消費意慾疲軟，但特色傳統糭子「糭」有市場。香港文匯報訊 ( 記者 尹妮 ) 「未食五月糭，寒衣未入櫳。」縱使糭子是端午節的重點食品，但今年端午節糭子銷情未如理想。傳統上海老店老三陽表示，受近期經濟不景及連日天雨影響，上周糭子滯銷，幸而昨日天氣良好及節日氣氛帶動，致銷情回升5%，以34元一隻的金華火腿糭最受歡迎。專攻本地市場的烘焙店蛋撻王表示，今年糭子整體銷情按年下跌10%，認為港人的節日消費意慾減退，但幸而特色糭子如大澳蝦乾鹹肉糭大賣，拉上補下致跌幅收窄。
經濟不景 需求疲弱
香港豐貴堂蛋業商會理事長楊金炎表示，今年鹹蛋售價與去年相比沒有太大波動，每隻收費由1.5元至2元不等，惟市場需求按年下跌10%，相信是經濟不景所致。
傳統上海老店老三陽董事長祁廣南指，今年糭子原材料的來貨價上升，「如一包糯米都較去年貴了100元」，另外工資等營運成本上升，故糭子售價按年加收1元至2元，屬輕微上升。
不過，祁廣南表示，今年糭子銷情按年上升5%，以34元一隻的金華火腿糭最受歡迎，其次是煙肉糭及鹼水紅豆糭等。他稱，雖然今年經濟不景氣，但受節日氣氛帶動，故昨日仍有不少市民特意到銅鑼灣店購糭過節，直言「傳統糭點都有市場」。
傳統糭子有價有市，能在經濟下滑時站穩住腳，另有店舖以特色糭子保住市場份額，拉上補下減低生意跌幅。蛋撻王採購及物流部高級經理李復強指，今年糭子整體銷情按年下跌10%，當中以預售糭劵的情況較不理想，需在門市吸客補救。不過他稱，特色糭子如大澳蝦乾鹹肉糭大賣，生意比預期好10%，稍為補救部分生意額，致跌幅收窄。
