■Byran認為他對自己對別人都有好高要求。未滿18歲的他曾隻身到泰國修練泰拳。渾噩少年赴泰學拳 蚊型健身中心起家
連鎖健身中心品牌California FITNESS日前因入不敷支而全線停業，另一邊廂，主打泰拳及明星效應的FFG武術健身中心則有意大展拳腳。早前傳出FFG有意做白武士，以逾1億收購California FITNESS母公司J.V. Fitness，曾在多個國際泰拳賽事中勇奪佳績的FFG創辦人，有「風之子」之稱的杜恆霖指不便評論傳聞，但公司未來一年打算在香港及內地開多10間分店，「我係一個好有野心嘅人，其實我可以去吓旅行，但係我要不斷追求進步，唔可以俾自己停落嚟。」■文：香港文匯報記者 莊程敏 圖片：張偉民 攝
外表斯斯文文的80後杜恆霖(Byran)除了是「香港拳王」，現時亦是4間FFG武術健身中心及一間泰菜餐廳的老闆。他上周接受本報專訪時，憶述起自己15、16歲時只是一個無讀書、渾渾噩噩的少年，「小學嗰陣喺足球隊，中學喺籃球隊，無意中一次跟表弟去打泰拳，點知一打就上晒癮。」
習慣獨來獨往 拍檔都炒
自覺有運動細胞的Byran認為，「足球籃球要視乎隊友的表現，即使自己打得幾好，都控制不到賽果，但泰拳就好個人化，我鍾意啲自己控制到嘅嘢。」這種態度同時亦反映於他後來與商業夥伴的合作方面，「我鍾意做話事嗰個，對自己對人都有好高要求，試過連Partner都比我炒咗。」
由02年開始接觸泰拳，剛打了一個月就「膽粗粗」參賽，03年更停學隻身到泰國修練泰拳，人生路不熟，當時的Byran 未滿18歲，但憑着獨立有主見，不怕辛苦的性格，一步一個腳印地走出自己的泰拳成功之路。除了拳技精進之外，另一個意外收獲就是學懂泰文，認識到不少泰國人及當地美食，兩年前更在銅鑼灣開設了泰國餐廳，進軍飲食業。
訪問時，杜恆霖沒有刻意強調當年練拳的辛苦，不過，據他的徒弟講，Byran當年為了練拳，曾經數度與死神擦身而過。他當初是在頂樓及天台練拳，一次夏天時，由於無冷氣，室內的熱氣積聚，Byran練到抽筋、休克，要Call白車急救；又試過練到腰椎椎間盤突出，但由於臨近比賽，不能停，結果要每日食二十多種強烈止痛藥死頂，比賽後馬上入院開刀。而在泰國時，Byran一邊學拳一邊做苦力賺生活費，初時常被其他拳手打到遍體鱗傷，一次更險些失明。
曾做California FITNESS教練
生於普通家庭沒有父蔭的他，創業前曾做「打工仔」。在06至07年間，Byran亦曾到California FITNESS做健身教練。雖然當時已挾着「香港拳王」的美譽，並沒有為Byran帶來什麼特別待遇。他坦言，在工作期間，一樣要畀人鬧，要派傳單同cold call。他認為工作辛苦，就更加應該努力儲錢，當時人工約3萬元，他每月儲起2萬元。直至07年與朋友合資約18萬元，終在銅鑼灣開了第一間「蚊型」樓上舖，踏上其創業之路。
創業要以商業角度經營
他指出，不足一千呎的舖位，租金僅18,000元，當時雖然生意不多，但工作「一腳踢」，洗地、會計、請人都要自己做，幸好收入亦有兩三萬元，足夠其生活及盡情參加比賽。後來看到生意有增長，2012年從朋友、銀行集資約300萬，博一博以40多萬租金，於中環地舖開了一間真正商業味道較重的健身中心，並加入MMA、巴西柔術等其他元素。結果生意額穩步上升，而品牌亦逐步建立起來。
他坦言，從多年的經驗領悟到，有時不應該太執着於自己是運動員的身份，在創業時應該盡量以商業角度去經營。