■圖為鈄小姐詳細地向消費者介紹金華火腿的加工製作過程以及食用法。香港文匯報訊（記者 王季）金華火腿是浙江金華地方傳統名產之一，以色、香、味、形「四絕」馳名中外，早在清朝就已遠銷日本和東南亞各國，並於1915年美國舊金山「巴拿馬國際博覽會」上榮獲金質獎。
2016年香港美食展，浙江嘉格進出口貿易公司為香港市民帶來了原滋原味的金華火腿。美食展第一天，香氣濃郁、肉色紅潤的金華火腿就吸引了不少消費者駐足。
鈄小姐是浙江嘉格進出口貿易有限公司的倉庫管理員，今年已是第六年隨公司赴港參加美食展。被問及今年美食展和往年有什麼不一樣時，她覺得最明顯的是關口人流量比往年驟減，參展商和消費者來港參展及採購的激情都不如從前了。但她相信今年的產品銷量不會因此受到不良影響，因為前來購買產品的很多都是老客戶，對公司產品十分熟悉。
鈄小姐說，每年赴港參加美食展得益於當地政府的大力支持。儘管今年豬肉成本持續上漲，但是金華火腿的售價依然和去年一樣保持不變，實在利潤微薄。
雖然辛苦，他們願意和政府一同出力，將金華火腿的招牌打響，藉此平台積極開拓開外市場。