文、圖︰雨文
踏入8月尾，天氣依然炎熱，如能品嚐肥美鮮嫩魚鮮刺身，可為味蕾帶來清爽感覺。千両為食客帶來來自日本長崎縣的時令池魚和縞鰺，食材味鮮、肉嫩、脂厚、口感爽脆，是夏季刺身的不二之選。除了池魚的鮮活珍味，餐廳更嚴選頂級日本清酒及夏日特飲配搭，當中的柚子燒酎D.I.Y，你可親手調製，混合燒酎和柚子梳打水，創作DIY夏日特飲。燒酎雖然酒精較重，但加入柚子梳打水後變得容易入口，感覺冰涼，而且和風味重，層次鮮明，可將鮮魚的味道大大提升。這種鮮味，不妨趁8月31日時令前去品嚐一下。
食得滋味：長崎鮮活珍味
2016-08-28
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