■在廣東過中秋節 ，不少街坊會買公仔餅掛在自家門前增添節日氣氛。中秋將至，街上不少市民手拎月餅、柚子等應節美食。已漸漸淡出大家視野的豬仔餅、雙魚餅、獅子餅等公仔餅，近日卻在廣州番禺區小店中「重出江湖」，有市民更專程慕名前往購買。番禺街坊表示，節前買上一塊，細細咀嚼便可激發起童年與家人過中秋的溫情記憶。■圖/文：香港文匯報記者胡若璋 廣州報道
在鍾村街的麒昌餅家櫃枱裡，陳列着外形趣致的獅子形餅點--亮黃色的浮紋外形、兩個黑眼珠，一隻四蹄輕揚的獅子躍然在目。店家梅姐說，公仔餅在上世紀三四十年前風靡番禺，是街坊過中秋必買給孩子的「象形月餅」。
公仔餅造型很多，如金魚餅、雙魚餅、獅子餅、孖公仔餅、豬仔餅（有餡）等，寓意吉祥，造型可愛。梅姐說，公仔餅興起後，經歷近20年市場競爭和飲食習慣改變等，番禺很多餅家已不再推出公仔餅，導致其逐漸退出中秋節美食的舞台。現在，還在售賣公仔餅的餅家僅剩下獅子的模具。她續說，特別是豬仔餅，因豬籠少見難買，整體成本高，現在幾乎不做。
不過，出於懷舊與保留傳統的想法，去年店裡決定重新做公仔餅。梅姐表示，中秋前，除了一些獵奇的年輕人前來嚐鮮，更多是「70後」、「80後」過來懷舊。
順德夫婦做公仔餅33年
距離番禺只有半個小時車程的順德勒流街道有一間名為「花季雨季」的餅店，店舖不大。61歲的店主馮聯英和70歲的丈夫羅劍明早在1982年開餅店，一直以來公仔餅很受街坊歡迎。如今，一家人生活條件越來越好，但依然堅持每年中秋節前製作公仔餅。羅老伯說，做了這麼多年，捨不得這手藝停下來。令他們欣慰的是，孩子們都很有孝心，每年在這個時期都會主動幫手做公仔餅食。