香港是美食天堂，食肆門庭若市的景象十分常見。雖然港人外出用餐文化看似簡單易明，但背後其實牽涉不少通識知識。在此，筆者將示範如何作跨單元分析，並與同學重溫部分重要概念。
港人工時長 出外食慳力
外出用餐文化盛行可反映出港人平時生活步伐急促，缺乏時間和體力下廚。由此我們可引伸到工作文化。香港人普遍工作時間長，超時工作更是家常便飯。大部分人難以平衡工作與生活，在缺乏時間和精神下廚的情況下，他們都傾向外食。倘若是年輕夫婦，他們更多是兩人均要工作。由於中國傳統文化男主外女主內重要性日漸減少，社會男女平等情況改善，促進兩性外出工作，從而會促進港人出外用餐的習慣。
各國佳餚誘惑大
本港食肆林立，港人外出用餐能品嚐到世界各地菜式，體現文化全球化。筆者注意到港人飲食文化傾向多元，不論是韓式（School Food）、西式（Simplylife）、日式（元氣壽司）或其他菜式都很受歡迎，可見文化全球化為港人帶來便利。科技全球化亦讓港人透過互聯網和流動應用程式Open Rice，上載食評和相關照片，迅速地篩選合宜的食肆。
港人經常外出用餐的習慣亦與健康素質息息相關。眾所周知，外食普遍多鹽、多油、多味精、纖維素少，容易影響健康。配合上文提到的港人工作文化，港人缺乏運動的現象亦十分普遍。
因此，長遠來說，經常外出用餐、缺乏運動和多坐少動的生活方式會為港人帶來健康風險。 ■鄺嘉莉
文憑試通識科5**狀元、港大工商管理（法學）畢業生
延伸閱讀
1. 《餐牌難見健康選擇 學者促推營養標籤》，香港《文匯報》，2016年8月24日，http://paper.wenweipo.com/2016/08/24/HK1608240058.htm
2. 《倡健康飲食 米線舖3個月有賺》，香港《文匯報》，2016年8月11日，http://paper.wenweipo.com/2016/08/11/FI1608110007.htm
3. 《港男工作「搏殺」 健康差過女性》，香港《文匯報》，2016年8月10日，http://paper.wenweipo.com/2016/08/10/YO1608100011.htm