■林澤為黃寬洋獎勵計劃得主，與推薦人樂道中學副校長劉慧儀合照。兒時歷盡艱苦的林澤，如何在生活中加上一點甜呢？他笑言欣賞到美輪美奐的甜品，就能令他心情大好，所以去年曾報讀中華廚藝學院的西式包餅及糖藝課程，希望學會欣賞之餘，亦懂自製，亦可為最愛錫的祖母度身訂造合適的甜品。除了甜品，照顧祖母多年，他的廚藝同樣了得。
父親離世後，林澤肩負起一家之主的重任。除了上學，他要陪伴祖母覆診、做家務、買餸、煮飯。如此忙碌的生活，林澤從無怨言，反而樂在其中。他還記得第一碟餸是中一煮的芹菜炒雞，「第一次煮飯時，嫲嫲很高興，我亦很有成功感，於是煮飯變成了我每天的任務。」起初入廚缺乏經驗，他曾因煮飯時加水不足，把飯煮燶了，慶幸在祖母的鞭策下，廚藝不斷進步。
湯圓無餡 乖孫有心
林澤喜歡自製甜品，因祖母因健康問題未能吃甜品，他會想辦法研究如何吃得健康，「我簡單地用糯米粉、薑及片糖弄了一些沒有餡的湯圓給她吃。」這番孝心令祖母甜在心頭，每次他端上湯圓時，老人家都笑不攏嘴。 ￭記者 鄭伊莎