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賣開有人爭 供應不穩釀缺貨

2016-10-20

隨荇禷O者觀念改變,開始接受外形醜陋但味道可口的食物。全球最大連鎖超市沃爾瑪亦以廉價出售這類食品,但由於貨源不足,導致超市無法長期供應。

沃爾瑪早前在佛羅里達州出售加上「我是完美」標籤的奇形怪狀蘋果,但賣完一批後,可能要等數周甚至數月,等待農場下次收成,才能補充相關食品,難以持續推出。沃爾瑪阿肯色州分店發言人表示,超市難以大量購入類似食品,且供應商或會選擇售給出價更高的食品處理廠,製成冷凍食品等商品。

總部設於西薩克拉門托、有逾130間分店的Raley's超市,去年曾推出類似計劃,但因貨源供應問題最終取消。紐約非牟利組織「自然資源保護協會」指,全球有20%至30%食品屬「醜陋」類別,它們會被送至學校、醫院食堂、食物銀行或堆填區。除超市外,食物銀行也有意增加收購量,可能令「醜陋」食品供不應求情況更嚴重。

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