■香港祥利農牧業有限公司寧夏基地負責人農植林（左），為記者介紹菜心的大小標準。 記者王尚勇 攝擁15萬畝基地 質量口感俱佳
香港文匯報訊（記者 王尚勇 寧夏報道）經過不斷的精心改良，供港蔬菜已成為寧夏與香港往來的一張綠色名片。2006年至今，寧夏供港蔬菜面積從最初的1,500畝到現在15萬畝，翻了100倍。寧夏供港蔬菜在香港市場的口碑不錯，被香港漁農署授予「信譽市場」稱號的36家內地供港蔬菜基地中，寧夏就有10個，而香港市民亦以「脆、嫩、爽滑，沒有渣渣」評價寧夏的供港蔬菜。
寧夏和香港天南地北，相距千里，自2006年起寧夏香港文化周連續舉辦，兩地經貿文化交流愈發頻繁。在寧夏銀川市永寧縣望洪鎮望洪村蔬菜基地可以看到，蔬菜綠油油一片，一眼望不到邊，忙碌的工人正在收割。香港祥利農牧業有限公司今年在寧夏種植的「供港蔬菜」就剩這最後一茬了，該公司寧夏基地是永寧縣最大、最規範的基地。在該公司供職的農植林幾年前被香港總部派到寧夏管理蔬菜種植，整天和土地、蔬菜打交道，對寧夏也有了很深的感情。他介紹，自2011年來到寧夏建立基地種菜，五年的時間菜地規模已達3,000畝，主要種植菜心、芥蘭、白菜仔等葉類蔬菜，形成了集種植、加工、監管、外銷、配送為一體的產業鏈。
當記者問到寧夏種植的供港蔬菜在香港市場的前景時，不善言辭的農植林自信滿滿：「寧夏的菜口感相比內地其他省份來說，是最好的，在香港最受歡迎，價格都比其他地方的高一些，而最先在廣東種植的菜心也因在寧夏種植的品質更優良，逐漸更名為『寧夏菜心』，這對寧夏菜來說，無疑是最高的褒揚。」在寧夏，還有一批像農植林這樣的來自香港、廣東、福建等地的客商，紛紛在寧夏建立基地，開展供港菜生產。
寧農用心生產 港客一致點讚
寧夏菜之所以會受到港人的青睞，要訣在於對品質的要求。「寧夏憑藉夏季氣候冷涼、光照時間長、土壤肥沃、水資源豐富、排灌比較方便、空氣質量好等優良條件，真正做到了綠色環保。」寧夏園藝技術推廣站的站長蔣學勤說，「供港的寧夏蔬菜病蟲害少，幾乎沒有什麼蟲口，而且寧夏種植的多是時令菜，在出口時有一套更為嚴格的運輸和評價系統，所以保證新鮮度。」
寧夏永寧縣農業技術推廣中心主任遲永偉表示，作為寧夏的農業技術人員，他是看着供港蔬菜在寧夏落地，生根發芽的。在寧夏種的菜心最初一直被叫做廣東菜心，然而隨着種植規模的擴大，品質不斷地獲得認可和讚揚，現在都被稱為寧夏菜心。確實如此，寧夏供港蔬菜的種植規模、專業的種植技術、完善的安全監管，得到市民的讚揚和各地網友的一致好評，相信寧夏能通過供港菜開闢更多寧港兩地交流的渠道。