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愛心燕窩燉出商機

2016-11-22
■劉國聰從親自下廚燉燕窩給摯愛之中覓得商機。 張偉民  攝■劉國聰從親自下廚燉燕窩給摯愛之中覓得商機。 張偉民 攝

情深男網店做到實體舖 每月營業額廿萬

香港女多男少,在茫茫人海之中要找到僅屬於自己的另一半實在不容易,所以不少情侶會花盡心思,想盡辦法去哄伴侶開心。廿四孝男友劉國聰(Aki),曾經遇上一個令他非常重視的女人,為了女朋友的健康,即使每日在藥房工作12小時,休息時間不多,仍會親自下廚燉燕窩給摯愛,並從中發現商機,由打工仔搖身一變成為樓上小店的老闆。 ■香港文匯報記者 吳婉玲

燉燕窩的工序複雜,所需的心思不少,由挑選燕窩、浸發、挑走細毛及過濾等,一重又一重的工夫,考驗蚍p師的細心和耐性,加上燉燕窩期間要留意火候和水位,實在要花費不少時間。今年29歲的劉國聰坐在辦公桌前利落地處理訂單,這邊廂在為即食燕窩包裝封口,那邊廂又忙蚆p絡同事交代事情,突然想起記者在旁,一臉不好意思請記者再等候片刻:「今日特別忙,朝早提早一個鐘返蟋N,頭先都出鬫n多貨」。

烹調工序複雜考耐性

鐵漢柔情,眼前這位大男孩,原來曾經經歷過一段令他重新振作,定下人生目標的愛情故事。劉國聰在年輕時無心向學,誤入歧途,試過接觸毒品,又帶過少女接客,最終被判入獄半年。出獄後,劉國聰重新做人,在藥房打工,某次出席朋友聚會,認識了當時的女朋友,隨即墮入愛河。這次戀愛,讓劉國聰有了目標,希望為女朋友帶來更好的生活。

「一開始係想燉畀女朋友補身,恕U佢。我之前做藥房,接觸好多參茸海味,最尾就揀鷟P窩,易整齱C」要為女朋友製作「可能係世界上最好的燕窩」,劉國聰主動向前輩請教煮燕窩的竅門,學到幾招絕招。他買好材料回家試煮,剛開始時略嫌有所不足,於是再自行上網搜尋煮燕窩的秘訣。經常擔任「煮家男」的劉國聰由於有烹飪經驗,因此很快便領略了當中的技巧。

社交平台開專頁創業

第一次煮燕窩,劉國聰由低難度入手,先嘗試煮較簡單的椰汁燕窩。不過,畢竟是初哥,在控制分量上出現誤差,錯手煮多。為免浪費,劉國聰慷慨將剩餘的燕窩分享給朋友,朋友吃過後讚不絕口。甚至有朋友想付費讓劉國聰再煮一盅,好讓自己可以拿回家孝敬媽媽。「賣出第一樽開始就覺得可以做兼職鵅A想搵多少少(錢)儲錢結婚,跟住就放上facebook賣。」2014年1月30日,由劉國聰創立的「啖啖燕窩」面世。

「以前好搏命謘A返藥房做12個鐘,夜晚就燉燕窩。」為了能夠盡快與女朋友拉埋天窗,即使再辛苦,劉國聰亦會咬緊牙關。基於對女朋友的愛,劉國聰從零開始學習煮燕窩,一個貼心的舉動,令這個大男孩發掘了商機,從此開展煮補品的生意。

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