被譽為「最受歡迎越南美食」的越南牛肉粉一直風靡世界各地，是每一位到訪越南或越南餐廳的必點美食。早前，太興旗下的T-Factory便特別引入了越南極具人氣的牛肉粉品牌「Pho Le錦麗越南牛肉粉專門店」，於apm開設首間海外分店， 首次為香港帶來傳統的地道越南美食，讓大家一同品嚐創立近半個世紀的越南風味。
嚐過「錦麗」牛肉粉，必定明白湯底就是其牛肉粉的靈魂，品牌多年來一直專注製作牛肉粉，用心烹煮每一款牛肉粉，堅持每天以牛骨、牛坑腩、八角、桂皮等食料慢火烹調，湯底帶有陣陣牛肉香，甘香清甜並帶香料的餘韻。香港「錦麗」特別為了迎合不同客人的喜好，推出五款特色招牌牛肉粉，如錦麗綜合粉、錦麗熟牛肉粉、錦麗生牛肉粉、錦麗生熟牛肉粉及錦麗牛丸粉，而當中的「錦麗綜合粉」更集合了生牛肉、熟牛肉和牛丸的配搭組合。
除了招牌牛肉粉，餐廳更破格為香港人度身訂做推出多款特色小食及飲品，是連越南本店亦從未推出的誠意之作，小食方面如小米糕、法式牛油雞翼、大蝦扎肉米紙卷及炸手作蝦餅等，而飲品方面則有椰青崩大碗、雪梨崩大碗、越南滴漏咖啡及青檸薄荷梳打等。
文︰雨文