■內地最近流行「A4腰」，即女性腰圍小如A4紙。 網上圖片- 個人成長與人際關係+公共衛生 -
瘦身熱潮成為潮流，「A4腰」、「反手摸肚臍」和「iPhone 6腿」成為熱門話題，各地網民紛紛視為「美麗」新標準，不少人因達標而感到自豪，並將自己的「證明」上載至社交媒體。反觀，法國在2015年通過法案，過瘦模特兒須要得到醫生證明，方可從業，並規定雜誌列明曾使用軟件修改的模特兒圖像，以免誤導公眾，特別是年輕人。到底大眾的審美觀如何受到傳媒影響？ ■林曦彤 特約資深通識科作者
個人成長與人際關係+今日香港+公共衛生
1. 細閱以下資料：
資料A：近年香港有關美容服務投訴及重要事件
年份 投訴宗數 部分與醫療美容事故相關的重要事件
2015 1,378 ．政府擬定指引，規定15項美容程序只限醫生操刀
．海關拘美容院東主涉冒牌儀器欺客，可傷皮膚
．消委會接獲涉及美容及健身服務的投訴上升，年內首4個月分別有395宗和156宗。有投訴人被游說參加「靚魔女」選美，98元試做價變成7萬元美容療程
．美容界發起《美容專業發展約章》，立法會議員提出，長遠應立法規管美容業的資歷認證
2014 1,140 ．拉丁舞女教師接受醫生施行抽脂療程後昏迷不治
．21歲少女接受醫生施行抽脂療程後昏迷危殆
．政府進行「私營醫療機構規管」公眾諮詢
2013 1,082 政府成立「規管美容業督導委員會」
2012 1,041 ．DR美容集團事件引致1死3危殆，集團創辦人及醫生等3人被控誤殺；同月政府成立「私營醫療機構規管檢討督導委員會」
．消委會接獲5宗涉及中醫穴位的投訴，合共涉款逾10萬元
2010 791 ．23歲少年接受婦產科名醫施行隆胸手術，疑麻醉藥過敏昏迷不治
．美容業制訂《能力標準說明》作資歷認可指引
資料來源：綜合本港報刊
資料B：有關纖體產品和纖體風氣報道
近年，消費者委員會收到有關纖體公司投訴的數目大幅上升，包括
．有關纖體合約及招募代言人的糾紛：有公司要求消費者先付保證金，若減肥成功才可以取回款項，但合約條文卻對消費者不利，即使消費者達到指定減肥目標，纖體公司仍可能要求他們維持體重一段時間，否則充公其保證金。
．涉及療程無效及銷售手法：報章、雜誌和網上部分纖體廣告暗示不用付出勞力便可減輕體重，但根據消委會參考的專家意見，不涉及主動的身體運動，是不能達到肌肉結實、減肥或燃燒脂肪等效果的，也無足夠證據證明廣告上的療程可幫助消費者減肥。 資料來源：綜合本港報刊
資料C：香港小學生對「瘦」看法
香港進食失調中心以問卷訪問了600多名高小學生，結果發現大部分受訪者
．普遍認為「瘦就是美」：苗條比肥胖漂亮；
．希望瘦些，或嘗試減肥：然而，當中實際過重的學生只佔4.7%。
該中心指，小學生的價值觀和自我形象仍未成熟，容易受到那些以纖瘦藝人為主角的廣告影響，以為外表代表一切，部分甚至盲目追求過瘦，導致暴食或厭食，損害健康。
資料來源：綜合本港報刊
想一想
(a) 參考資料A，指出及說明港府立法規管美容服務時可能引發的持份者矛盾。
(b) 參考資料B和C，你認為香港人的健康觀念會受到哪些負面因素所影響？試舉出其中3個，並加以解釋。
現代中國+公共衛生
2. 細閱以下資料：
資料A：「輔助生育技術」
「輔助生育技術」泛指在人工或半人工手法完成的受孕過程中使用的技術，其使用一般針對人類的不育問題，有部分使用是為了優化生育素質，或用於夫婦二人健康狀況皆不宜生育的情況。
目前較常見的輔助生育技術包括子宮內人工受精、誘發排卵、體外受精和冷藏胚胎等。有關技術能有效解決不育及高風險生育等問題，惟容易牽涉倫理道德的爭議。
資料來源： 綜合本港報刊
資料B：對「輔助生殖技術」看法
人類輔助生殖技術的進步，對於解決不孕不育者的無子痛苦來說是福音，然而這種技術應當以符合人性的方式來使用，受到法律規範和倫理的制約。
科技高速發展，甚至超出人類預期；但與此同時，法例卻十分落後，遠追不上人類的活動行為。
傳宗接代是人類的天賦，有些人選擇不做，有許多人渴求的同時，靠自然方法卻無法懷孕，人工懷孕無疑是最好的辦法。「輔助生殖技術」可以幫助不孕家庭獲得自己的孩子，也使人類有能力選擇優良基因生育後代。
然而，人工生殖也是一把雙刃劍，在看到其貢獻時，也應該理性地認識其操作風險，以及其對社會、文化和人類長遠利益的威脅。 資料來源：綜合本港報刊
資料C：內地網上流傳的一則「捐卵」廣告
我申請卵子捐贈，可以得到多少補償金（人民幣）
A級 7,000至1萬 高中學歷，容貌一般
B級 1萬至1.5萬 高中學歷，容貌較好
C級 1.5萬至2萬 大專學歷，容貌一般
D級 2萬至2.5萬 大專學歷，容貌較好
E級 2.5萬至3萬 本科學歷，容貌一般
F級 3萬至3.5萬 本科學歷，容貌較好
G級 3.5萬以上 各方面條件都非常優越
H級 5萬以上 須學歷高，在某方面有專業特長，如繪畫、文藝、模特、音樂等
資料來源：綜合本港報刊
想一想
(a) 常有意見認為，輔助生育技術涉及人類的道德倫理爭議。參考資料A和B，對此你有何看法？試指出並加以解釋。
(b) 參考資料C，你認為中國政府應否順應不育夫婦對生育的需求，放寬卵子買賣的規定？試加以解釋。
全球化+能源科技與環境
3. 細閱以下資料：
資料A：農產量和飢餓人口數據
表一：全球人口與農產量變化
年份 人口（億） 人口變動 稻米及小麥產量（億噸） 稻米及小麥產量變動
2007 66.2 +1.2% 12.4 +2.0%
2008 67.0 +1.2% 13.7 +7.9%
2009 68.5 +1.3% 13.7 +0.2%
2010 69.3 +1.2% 13.5 -0.9%
2011 70.1 +1.2% 14.2 +4.9%
2012 71.0 +1.3% 14.0 -1.1%
2013 71.8 +1.1% 14.5 +3.4%
資料來源：2015年聯合國農糧組織網頁
表二：全球飢餓人口分佈
地區 飢餓人口（百萬）
亞太區 642
非洲亞撒哈拉地區 265
拉丁美洲及加勒比海地區 53
近東及北非地區 42
其他已發展國家 15
資料來源：2015年聯合國農糧組織網頁
資料B：有關人造食物報道
人類對牛肉的需求量不斷增加。據美國農業部的數據，吃牛肉最多的是南美洲國家的人，當中首位是烏拉圭人，每人每年消耗近130磅；美國人每人每年近80磅，也是「好牛之國」；香港人每年食用約44磅牛肉，是亞洲之冠，比起1998年的26.4磅，升幅達66%。
內地方面，暫時尚屬少吃牛，每人每年少於10磅。不過，由於國家經濟起飛，食用牛肉、羊肉等的數量正快速增長。
因此，有人認為最近幾年「發明」的人造牛肉，可為解決牛肉不足問題帶來一線曙光。
資料來源：綜合本港報刊
資料C：有關基因改造棉花報道
基因改造讓印度一度成為僅次美國的第二大產棉國，但各界對基因改造作物的評價依然眾說紛紜。有農業專家指出，基因改造的主要目的是增加農產量，協助發展中國家的農民，以解決糧食不足的問題。
然而，根據某國家的農業報告指出，近兩年基改作物已抵抗不了乾旱、蟲害，有些棉田受到了蟲害的侵襲，產量下降了近五成，更有超過30萬名的農夫償還不到債務而自尋短見。
有菲律賓農夫控訴基因改造種子公司為謀取暴利，把基因改造玉米種子的價格定為普通玉米種子的兩倍。
資料來源：綜合本港報刊
想一想
(a) 參考資料，試從各持份者的角度解釋基因改造技術何以無法完全解決全球的糧食危機。
(b) 基於食品安全問題，有人認為各國應禁止生產人造食物、基因改造食物。你在多大程度上同意這觀點？參考資料，試加以解釋。
總結
科技日益先進，影響不同的生活層面，如美容、生育和食物。不同形式的改造食品，早已進入我們的生活。除了基因改造黃豆、稻米外，完全由實驗室開發的「養飼」牛肉也已面世，並有望在5年至10年內推出巿場。牛隻幹細胞生產的「人造牛肉」，較一隻牛生長的肉多以百萬倍，有助解決全球的肉類需求，並減少畜牧用地、食水、飼料、溫室氣體及環境污染，經濟又環保。
有科學家認為，開發「人造牛肉」百利而無一害。不過，有人對這類人造食物，以及基因改造食物仍持保留、觀望態度。
延伸閱讀
1. 《港擬規管15款「醫美」儀器》，香港《文匯報》：http://paper.wenweipo.com/2017/02/08/YO1702080004.htm
2. 《〈人民日報〉刊文探討放寬代孕》，香港《文匯報》：http://paper.wenweipo.com/2017/02/04/YO1702040015.htm
3. 《人造肉革命 味道媲美真肉》，香港《文匯報》：http://paper.wenweipo.com/2015/11/02/GJ1511020003.htm