■鬆餅美味酥脆。網上圖片伍淑賢
有「情色飲食女神」(queen of food porn)地位的尼祖拉．羅遜(Nigella Lawson)，父親是英國前財相，本身讀文學，曾在大報寫書評和當文學編輯。
大台眼下正播出她的烹飪節目《Simply Nigella》（港譯︰《靚太下廚易》） 。老外的烹飪節目愛講人生哲學，尼祖拉也不例外，口邊詞是cooking is a celebration of life（做菜乃讚歎生命），烹調程序是incredibly simple and so enjoyable（簡單到你不信，非常享受） 之類。還有是節目當中，尼祖拉會站在廚房外的花園說，we are not about formal, we are about cosy（我們不來正規那一套，我們只要舒服自在），定位清晰。
反觀咱們土產的烹飪節目，往往是實用先行，如有職業大廚現身，菜式根本是難到正常人家都不會敢去試，只能眼巴巴看，光看人家煮人家吃，感覺疏離，干我底事。做菜節目能引起情色或歡愉聯想，我想主持人只是因素之一，製作人的心思更重要，重點是節目能否讓觀眾覺得，那些誘人的顏色、觸覺口感、香氣和滋味，我也可以，我也做到，我也有份。那些以為用女廚賣美色就能引人的，實是捉錯用神。你看尼祖拉做菜時的言談正經非常，衣着也密實樸素；至於逗人與否，端看受者的想像，但她的獨白，卻是寫得和說得非常之好，夠親切清脆。中學生想知道如何生動描繪色香味，要看。
這位靚太，跟第二任丈夫Charles Saatchi做了十年夫妻後，於2013年離異，導火線是狗仔隊拍得她丈夫在倫敦某餐廳外用手叉住她頸的照片，引起名氣界哄動，折騰一番後終離婚收場。足見各項人生條件優厚如她者，自家也有本難唸的經。
最近見她示範用燕麥烘鬆餅做早餐，覺得真不可思議。港人一早起來已趕得裙拉褲甩，她卻由燕麥粉開始，加各式種子、奶、玉桂、牛油，可可粉合成糊團，分成小份烘焙廿五分鐘，出爐後的鬆餅還得冷卻至微暖才可吃。我想，那麼早上就必須預早三小時起床，才有這樣的閒情先烘焙，再像她般在花園咬着鬆餅，聽着鳥語邊看金融時報邊歎伯爵茶。