■小朋友最愛吃白兔糖。網上圖片徐永清
在我國要論糖果的品質與名氣，首推上海的大白兔奶糖。用大名鼎鼎，國人皆知來形容，毫不為過。此糖誕生於1959年，是建國十周年的獻禮產品。此糖一經推出，好評如潮，風靡全國。早年間，我國不興做廣告，也沒有廣告。任何商品，靠的就是品質，靠的就是口耳相傳。
大白兔奶糖的包裝是紙質的，展開糖紙，其商標是隻奔跑的小白兔，它四足騰空，輕靈快捷，一往無前。這兔豎着兩隻大大的耳朵，大眼睛、紅眼白、黑眼珠、豎睫毛、長鬍鬚、紅鼻子、紅嘴唇，荷花樣的短尾巴。整個小兔的毛色，潔白如雪，還毛茸茸的。其形象胖而敦實，健康而陽光，充滿了活力。用現如今的話來形容，還有點萌噠噠的，可愛極了。
大白兔奶糖的形狀，是圓柱形的，乳黃色。這糖看似堅硬，實則綿軟，既不用力，也不費牙，只需牙齒稍稍嚙合，便可享用。此糖的口感，既香又甜，香在前，甜殿後。這香是牛奶的香，濃郁純正；這甜是食糖的甜，如飴如蜜。咀嚼之際，口腔充滿了潮水般的香甜，且是經久不散。一時間，真是香甜在嘴，快意在心裡。其幸福的指數，實在是難以言表。
那時的糖果，多半是散裝的，通常論塊賣，當然也可論斤稱。到了「文革」期間，我國的食品極度匱乏，幾乎所有的食品都要限量供應，糖果當然也不例外。那時節，不僅普通的糖果十分緊俏，大白兔奶糖更是可想而知了。只有四大節日，這大白兔奶糖，才偶爾蜻蜓點水般應付門面，且是賣完為算。即便是限量供應，人們還要排隊，這隊伍很長，三五十人是常事，甚者能從糖果櫃枱，一直排到商店外的馬路。那時一旦有大白兔奶糖出售，人們便奔走相告，街坊們便潮水般湧來。人們買到糖果後，時常還要折返到隊尾，繼續排隊。
早年間，女性之間，誰若是請您吃塊大白兔奶糖，那簡直出奇的大方，關係出奇的鐵。這就像男士之間，誰敬您一支「牡丹」、「中華」捲煙一樣。受贈者不僅受寵若驚，還珍愛有加。就這受贈的奶糖，有人一時捨不得享用，準備帶回家留給孩子。人們時常放在口袋，而至遺忘，直到洗衣之際，才被發覺。其實那糖早已壓扁，或被體溫融化。真叫人惋惜連連，不禁要扔下一陣輕輕的嘆息。
那時節，坊間一直有七塊大白兔奶糖，能頂一杯牛奶的傳聞。在好奇心的驅使下，好些人作了驗證。將奶糖放於水杯，開水沖泡後，攪拌均勻，果然就是一杯濃稠甜蜜的牛奶。據了解，此糖確實含有奶粉、煉乳、奶油、砂糖等成分，堪稱營養滋補，甜蜜快心。 其實，大白兔奶糖最好的享用方法是慢慢咀嚼，這能充分體會其美味，還能絕對延長幸福的時間。記得我有個編輯同事，每吃大白兔奶糖，她只是將糖含在嘴裡，從不咀嚼，僅是讓其緩慢融化。這時她的腮幫是鼓鼓的，嘴裡還不時地咂吧着。這能美滋滋、甜蜜蜜地快樂好長時間。大凡這位女編輯吃糖（含糖）的日子，必定是哼歌不斷的，工作效率奇高。那天她所編輯與撰寫的文章，肯定是行雲流水，文采飛揚的。這就是大白兔奶糖，興奮劑一樣神奇的動力。
就這甜蜜噴香的大白兔奶糖，還肩負着傳遞喜訊的使命。生活中，大凡人們結婚，均要向左鄰右舍，親朋好友，分發糖果的，此時的糖果則美稱為喜糖。分發喜糖的目的，一是廣而告之，二是讓人們分享新人的喜悅與幸福。那時糖果的質地，大致有軟糖、硬糖兩種。其品種主要有大白兔奶糖與什錦糖果等。什錦糖也叫雜花色，什麼軟糖、硬糖都有；什麼有名、無名的品牌都有，經濟實惠。那時節，由於經濟條件的制約，新人派發的喜糖，尤以硬糖居多，但無論怎樣，其中必定要有兩塊大白兔奶糖，這代表的是檔次，用來撐門面的。否則太為寒酸，讓人小瞧。再者那喜糖，是以塊來論的，通常逢八或十。這喜糖還要裝於塑膠袋中，這袋約有半個煙盒大小，將喜糖放入，袋口處還需折疊，用訂書針封牢。
記得我在工廠的那會兒，有個家境極貧，還極為吝嗇，長得枯瘦的吳姓工友，他分發的喜糖，不僅全是硬糖，連塊大白兔奶糖的影子也沒有，還竟然只有四塊。有個富有的老師傅以為羞辱，也不顧及臉面，接過糖果，憤然扔掉。這就是大白兔奶糖，留給人們的深刻記憶。
大白兔奶糖，不僅備受國人的歡迎，亦頗受老外的熱捧。據相關資料記載，1972年，美國總統尼克松訪華前夕，其隨行人員先行來到上海，無意間品嚐到大白兔奶糖，覺得非常可口，日後便推薦給了尼克松。尼克松品評後更是讚嘆有加。於是周恩來總理當即批示，將大白兔奶糖作為國賓禮品，贈送尼克松一行。這大白兔奶糖還充當了一回友誼的使者。「上有所好，下必甚焉。」就在當年，我國的大白兔奶糖便風行美國，人們以購買大白兔奶糖為榮，以食用大白兔奶糖為幸。此等風尚，還一直波及到發達的歐美諸國。
時光飛逝，往事如風。隨着改革開放的不斷深入與發展，人們的生活品質日益提高。現如今，只要您喜歡，任何商品均可買到，還不限量。就這大白兔奶糖，在堅守傳統的同時，還不斷創新，其品種，既有經典原味，亦有優酪乳味、紅豆味、清涼味、朱古力味等。它能滿足不同人群的需求。其包裝，既有簡裝的，更有高裝的。簡裝的質樸親民，高裝的奢華新潮。任憑喜歡，任君挑選。
由於大白兔奶糖品質卓越，它不僅在國內糖果市場，獨領風騷，亦大舉出口。據不完全統計，目前業已出口到60多個國家和地區，這其中也包括了發達的歐美諸國。大白兔奶糖在出口創匯的同時，也在續寫着新的甜蜜傳奇。
