「記得小時候，每年除夕晚上，爸爸下班回來都會給奶奶買一雙呢子面皮底的坤尖鞋當作新年禮物，老人很高興。」天津老美華鞋業服飾有限責任公司總經理董建設回憶說。
一百多年前，在那個有着纏足和放足的時代背景下，一家叫做「老美華」的商號在天津南市口上以「三寸金蓮」坤尖鞋起家，百年來，依靠着手工匠人們的技藝傳承，在跌宕起伏的商業浪潮中始終堅持着品質本色，至今仍屹立於時代潮頭。
董建設的爸爸給老母親買鞋的商舖，正是老美華。「其實，老人未必真的穿，我們買的也不是鞋，而是孝心，是一種慈孝文化的傳遞。」董建設說，現在來店裡買鞋的絕大多數是幫老人代購的。
尤其是每逢母親節，老美華門店的人流絡繹不絕，幾乎全是來給母親選購禮物的顧客。和平路門店一位工作人員表示，「每年的母親節銷售情況最好，要好於春節和十一黃金周，2016年母親節當周周末銷售額達到平均銷售額的三倍。」老美華的鞋之所以能成為母親節禮物的「爆款」，既是源於其經營理念與傳統慈孝文化的契合，也得益於其對匠心精神的堅守。
選料講究 把關嚴格
國家級非物質文化遺產傳承人李立和以消費者喜愛的千層底「杭元鞋」為例，其面料採用清河純毛禮服呢，沿口採用山羊皮，底料採用白雜錦布麻線手工納製而成。千層布底原材料用純白布做「夾紙」，鞋底達到14層「夾紙」，鞋底每平方寸是九九八十一針，納底要求夏季選用安徽麻，冬季則用河北張家口的油麻。納好的底要用60度的水密封24小時浸透。需嚴格遵循「鞋底不差針，納底要挺實，鞋墊要風韻，納鞋針腳齊」的先輩口授鞋底操作要領。
一雙杭元鞋，「走」出三代人。李立和早年與父親學徒出師，幾十年都在鑽研杭元鞋的傳統手工技藝技法，現在正在指導自己的兒子傳承技藝。「由於傳統手工千層底的製作工藝難度大，習藝周期長，年輕的技術人員沒有三個月很難學到位，只能一遍遍反覆去拆，尤其像繃楦技術最為關鍵，需要師傅耐心去帶，有的手拙地拆幾次白布髒了就不能用了。即便如此，也堅持達不到要求堅決不出廠。」李立和說。
無懼電商 逆勢增長
「像納鞋底、反緔鞋這些需要口傳心授的傳統工藝絕不能丟，同時也要進一步傳承發展，沒有新技術企業走不遠。」董建設表示，從昔日的「三寸金蓮」到如今能夠得到大眾喜愛，傳統的老美華也在創新，由於顧客主要是中老年人，就針對這個群體的腳型和對功能的要求進行研發；同時與高校科研機構合作，在防水耐磨和新材料使用上下功夫，讓現在的鞋品外形更年輕、穿起來更舒適。在電商快速發展和傳統商業較為低迷的影響下，老美華自2008年以來，每年銷售額依然保持5%至15%的逆勢增長勢頭，鞋品年銷量超過100萬雙。
除了製鞋，老美華在傳統服飾領域也仍在堅守。老美華中式連袖男裝製作技藝非遺傳承人梁玉華舉例說，要達到圓、順、平直、有稜有角的傳統效果，必須以手工扦邊，每寸10針至12針，才可達到鼓、圓、挺、活、均勻、平順的效果，這是機縫所達不到的。「看着每一件作品，都是一種美的享受。現在很少有人願意踏實下來去做這種一針一線的事，但我們還在堅持，顧客一來還能讓他們找到老成衣舖的感覺。」梁玉華說。
■新華社記者 付光宇 天津報道