■鹿鳴溫泉酒店台東鹿鳴溫泉酒店坐落台9線花東縱谷平原台地上，位處都蘭山麓的縱谷平原上，整體環境強調順應自然、簡潔、樸實，外觀幾乎融入背景環境中，與自然合而為一，營造可以親近自然的條件，住得舒適，吃得健康，玩得高興，身心自在，放緩緊張的步調，放鬆緊繃的情緒，享受沒有壓力的度假心情。
酒店建築設計源於「與自然共存」，不論是挑高採光充足的大廳、搭配柔和色調的接待櫃枱，抑或是使用彩色強化玻璃的圍欄，不僅帶有濃厚原住民風格，在客房的迴廊也搭配色彩繽紛布幔，展現有別於原民風的現代典雅，全館二百餘間客房形式富含變化，且均可輕鬆坐擁山景，而每間客房緊臨窗邊景觀的溫泉浴池，佐以取自蘊藏於鹿野溪地底的屬弱鹼性的碳酸氫鈉泉泉脈，讓人如置身高級個人湯屋。
酒店餐廳的創意料理食材均來自東部的有機農園、中央山脈潔淨無污染的水、太平洋的海鮮、鹿野的放山雞、縱谷的豬肉。使用食材皆選擇在地、當季及對環境友善食材，降低對環境衝擊，減少二氧化碳的排放量。主廚每日至富崗海港親自為客戶挑選，每道菜餚皆為鹿鳴主廚獨家手工親製。料理風格是低碳的訴求，當季的蔬果，新鮮的食材，看每天早上在富岡漁市場標得什麼魚，餐桌上就呈現什麼美食，有因期待而激盪出的小小驚喜。
「良時自助餐」不愁餓
酒店特別提供「良時自助餐」，客人全日可以有東西食，隨來隨選品嘗當季當地的美味 ，你可以一晚食遍酒店所有餐廳美食。
酒店特設鹿鳴休閒中心，內有圖書棋藝室，豐富的各類藏書，開卷有益，也有小朋友最喜歡的球池，圍棋、象棋、跳棋可以對弈消遣，還有可以免費上網的電腦、喝咖啡，文化展覽等，滿足多數客人的需求。
老闆透露，未來正準備擴建，與多個農會合作，在旁邊興建溫泉度假中心，有更多配套設施。
鄰近鹿鳴的景點如紅葉溫泉、紅葉少棒紀念館、布農部落以及鹿野高台等知名景點，出入方便。■文、圖：焯羚