文、圖︰雨文
另一邊廂，同樣是今個月，日本餐廳「紫」推出一連串「一周年」優惠，餐廳的甜品一直備受推崇，於是餐廳特別精心挑選了4款最受歡迎的甜品，在今個月晚上9時至10時半，大家只需以HK$99便能品嚐精選甜品及飲品乙杯。每款都是甜品師傅的用心之作，用料上乘而且製作繁複。
作為一間Japanese French餐廳，今次推介的甜品亦大吹Hybrid風，不甘平凡的甜品團隊經常將一些經典甜品來一個大變身，一款法式傳統Rum Baba Cake變身為Macadamia Nuts & Sweet Miso，將牛油果仁蛋糕配精選夏威夷果仁，再加入橙皮，為甜品增添水果香氣。蛋糕上的玉桂果凍將蛋糕裝扮成漂亮的鮮花，為了加入更多日式元素，甜品師傅特別從京都訂來名貴的白麵豉製作gelato，令整道甜品帶有半點鹹意。
另外一款味道頗為特別的，可算是這款Curry & Beer Gelato甜品，其主角的確是咖喱飯和啤酒，其自家製gelato採最天然優質的原材料，當中的咖喱gelato採用了香而不辣的日本黃咖喱粉作原材料，與焗得香脆的米通一併放入口，感覺上與吃真的日式咖喱飯無異，再配以日本Sunctory生啤做的gelato，將日本人喜歡吃咖喱飯再配啤酒這個飲食文化呈現出來。
如想吃較清新的甜品，不妨考慮這款帶有分子料理成分的清新甜品Popping Candy，不容錯過，甜品師傅用了新鮮的荔枝、龍眼及橘子創作了這款充滿玩味的果汁丸子，吃的時候記得要溫柔一點，因為小丸子隨時會在口腔內來一個大爆破。
如論相機先吃的，相信這款美輪美奐的Charcoal Crumble甜品當之無愧，這以日式庭園為創作靈感，外觀上看似一個美麗的花盆，食客們可以隨意將泥土、花、草、小石頭放入口，好玩又好吃。用小鏟子鏟開黑漆漆的竹炭泥土，下面原來藏着軟綿綿的熱情果以及香蕉雪萉，再配充滿東南亞風情的椰子泡沫以及班蘭忌廉，以及用焦糖炒至香脆的開心果，是一款口感豐富，味道多變的甜品創作。