文︰雨文 圖︰寧寧
去年剛開業的Carlo Riva西餐廳，在10月推出任食M9澳洲和牛無限添，引來一眾鍾愛和牛朋友的熱愛，短短一個月已全場爆滿，最近老闆又搞搞新意思，將餐廳一直以來最受食客歡迎的種類，重新配搭來個新鮮口味新嘗試，當中芝士雜菜焗牛油果就有兩種食法可供選擇，素食者可選雜菜做饀料，另一種做法則是用蟹肉代替雜菜與芝士同焗，蟹肉的鮮甜配上牛油果，又是雙重的滋味口感。還有，中西合璧的創意演繹來醃製澳洲和牛又是另一滋味感受，加入了西班牙風味的烤春雞，口感味道更是截然不同，當然還有這裡至受歡迎的生蠔，簡簡單單的焗生蠔足以俘虜了你的心。