■大家樂首席執行官羅德承（右）稱，未來會否加價要視乎整體市場及顧客的接受能力。 香港文匯報實習記者林沛其 攝香港文匯報訊（實習記者 林沛其）大家樂（0341）昨日公佈截至3月底止年度業績，期內錄得盈利4.58億元，按年跌9.1%，每股基本盈利79仙。雖然盈利下跌，不過公司除每股派末期息63仙外，加派35仙特別股息，合共派息98仙，以慶祝集團成立50周年。首席執行官羅德承昨於業績會表示，市場競爭激烈，去年旗下餐飲產品平均加價1元至2元，而未來會否加價則要視乎市場環境、顧客接受及消費能力而定。
全年賺4.58億減9%
期內，集團收入84.27億元，按年增長6.7%。本港業務仍是最大收入來源，期內速食餐飲及機構飲食的收入63.01億元，佔集團總收入74.8%，按年增5.6%。毛利率按年下跌1個百分點至12.4%，主要因為集團加強在人力資源上的投放，上調員工薪酬。盈利減少因為稅項撥備增加，撇除這個因素，營運溢利只是按年下跌約5.6%，但對比中期業績有所改善。
大家樂快餐同店銷售增長為3%。羅德承表示，會利用科技，例如自助點餐機、減少取餐時間等，提升生產力，加強客戶體驗，以提升毛利率。
目前集團在香港擁有366個營運單位，在內地則有97間分店。羅德承透露，計劃在港開店10至20間，未決定是大家樂或是其他品牌，但舖位競爭仍然激烈。在租金方面，業主有一定叫價能力，集團開舖會因應店舖位置等因素審慎處理。
至於加價問題，羅氏稱餐飲業競爭激烈，定價亦克制，去年平均餐價增加約1元至2元。至於未來會否加價，要視乎整體市場及顧客的接受能力，希望透過推出新產品、調整餐單組合，從而吸引顧客願意消費。
內地業務重心放大灣區
內地業務方面，集團在華南地區的快餐業務收益增10%，同店銷售上升12%。大家樂內地業務會放重心於大灣區，尤其是廣州、佛山、深圳等城市，會集中注重產品改良及迎合內地消費者需求。對於拓展內地市場，羅德承稱，中國業務表現不錯，內地有專業團隊，會加大力度發展。在內地計劃開不少於20家分店，若有合適，或考慮在廣東省，包括廣州、彿山、東莞及深圳，西部的珠海、江門地區。