■文懷沙老先生與楊孫西（前左三）、李蒙（前左二）、張國良（前左一）在中茶協活動上留影。2008年11月25日中國茶文化國際交流協會由第十、十一屆全國政協常委楊孫西先生和第十、十一屆全國政協委員、香港新聞工作者聯會會長張國良先生共同發起成立。邀請許嘉璐、李蒙、饒宗頤、文懷沙、金庸、張天福等香港及國內文化界、茶業界志於傳統文化傳播的知名人士共同參與。旨在以茶會友，推進國際文化交流，使中國茶文化跨越國界，促進各國和諧發展。
2013年3月文懷沙先生在中茶協舉辦的茶會上即興演講，他說：一百多年前托爾斯泰寫了一部書叫《戰爭與和平》。戰爭與和平，推動人類前進。人類嚮往和平，但是戰爭的威脅永遠存在。因此我今天發言取一個題目就是《談茶餘酒後》，幾年前我寫了一個短文叫《燕堂茶話》，已經請陳琳、王家湘夫婦譯成了英文，主要就是談茶，我念一下：
茶文化與酒文化是兩種截然不同的文化。
酒令人糊塗，茶令人清醒。鄭板橋說：「難得糊塗。」文懷沙說：「難得清醒。」只聽說酗酒鬧事，卻不曾聽說品茶打架。
醒酒的良方是飲茶。
釀酒始於奴隸社會；喝茶則先於階級社會。茶人是酒人的老前輩。
人類糊塗之極，導致戰爭；世界清醒氣爽，則走向和平。我晚年倡導《三字經》--「正、清、和」文化，她與茶文化一脈相承。
我主張：少開酒樓，多設茶館。
2005年3月25日漫筆
以上短文，書訖，文懷沙自評曰：
本人青年時代曾有酒精中毒的經驗，我幾乎醉死。復後戒酒，並鍾情於飲茶。
「囿於此，以上《茶話》難免片面性，如冷靜地平心而論：茶與酒各有千秋，即糊塗與清醒各有各的用處。可悲者：該糊塗時偏偏清醒；該清醒時又偏偏糊塗。
「有的人大事糊塗，小事清醒；有的人小事糊塗，大事清醒......
「看來清醒與糊塗也許有互補作用......
「古今歌頌酒的詩、文，真是太多、太多。本諸矯枉必須過正之道，我歌頌茶！
「我讚美屈原高唱『舉世皆醉，唯我獨醒』。我認為所以『獨醒』乃不飲酒之故。郭沫若先生反對我的論斷，曾對我說，屈原因酒量特別好，所以喝不醉也。
「這是我對茶和酒總體的概念。培根講知識就是力量，知識本身不是最可貴的，最可貴的是管知識的學問。所以人類祈求避免戰爭。和平文化就是茶文化，戰爭文化就是酒文化，兩個文化都有用，目的是和平。我們常說文化、文明、和諧、和平，『諧』的前提是『平』，如果沒有平，諧不了。齊家治國平天下，要想國際化，一定要平，不平不行。這就需要弘揚茶文化，人生如茶，有苦有澀，但茶香永遠。中國茶文化是我最鍾情的文化。楊先生和國良知我、愛我，所以每次來北京都會約我一起喝茶，今天借他們的茶，祝大家平安、和諧。」
文懷沙老先生對茶文化的見解，可謂獨到、精闢。
（中茶協）