韓小榮
孔子的兒子出生後,魯國國君魯昭公派人送來一條鮮活的大鯉魚,作為賀禮恭喜孔子喜得貴子。孔子收了這禮物,覺得倍兒有面子。榮幸之至,他當天就給兒子取了個名字,叫孔鯉,字伯魚。鯉,諧音「利」,魚,諧音「餘」,合在一起,年年得利,年年有餘。還有重要的一點,就是鯉魚的壽命特別長,普通鯉魚,活個100多歲都不成問題。孔鯉是孔子的獨苗苗,孔子盼�茖鄐l能長命百歲,取名孔鯉,既討好了國君,又寓意美好,何樂而不為呢?
在古代的文化觀念中,鯉魚是吉祥物。送鯉魚,就是送吉慶。鯉魚的原產地是中國,是人們心目中的「靈魚」或者「神魚」。 鯉魚,肉鮮味美,營養豐富。除了蛋白質,還含有人體必須的氨基酸、礦物質、維生素等。
在山東,人們餐桌上的美食,常常見一道「糖醋鯉魚」。糖醋鯉魚是魯菜的傑出代表。作為山東濟南傳統名菜,做糖醋鯉魚用的魚也是頗有講究的。《詩經》:「豈其食魚,必河之鯉」,河之鯉,就是黃河出產的鯉魚。正宗糖醋鯉魚的主原料就是黃河鯉魚。糖醋鯉魚是個技術活,端上桌的菜品呈「鯉魚跳龍門」的造型,才算是完美的。如果魚身不蜷曲,魚頭魚尾不向上翹起來,那麼,這個做菜的就不是一個合格的廚子。
傳說中的「鯉魚跳龍門」,主角正是黃河鯉魚。古時候,洛陽市有一座風景秀美的龍門山。有一家人乘船過黃河去龍門山遊玩,歸來時大誇龍門風光好。恰巧被黃河裡的鯉魚聽見了。鯉魚們好奇心很強,牠們特別想去龍門一帶看看。於是,牠們從孟津出發,歷盡艱難,終於來到龍門北山腳下。可惜,龍門山上無水路,上不去,鯉魚們個個唉聲嘆氣。
有一條大紅鯉魚特別勇敢,牠自告奮勇要跳上龍門山。只見牠騰身一躍,一下子跳在半空中。眼看就要掉回原地,這時,出現一團天火托住了牠。大紅鯉魚在火苗上起舞跳躍,突然間又是一個縱身,終於落在龍門山南的湖水裡。其餘的鯉魚們害怕天火灼燒,都不敢再去涉險。大紅鯉魚變成了一條龍,飛升在天,牠對同伴們說:「我就是剛才的大紅鯉魚,你看,我現在變成了龍,可以騰雲駕霧,參觀龍門山的美景,你們難道不是為了美景而來嗎?快大膽跳吧!」受了鼓勵,鯉魚們開始排隊跳龍門,可是因為個體差異,有些體力好的,跳過去了,有些老弱病殘,被摔了下來......
大紅鯉魚,率先跳龍門,突出了牠的領袖地位。在日常生活中,夢見大紅鯉魚,預示�蚞Й~或者事業的順利發展。每逢年底,農村的大集上,都會有攤販兜售年畫。其中,必有大紅鯉魚圖案。男孩女孩,兩個福娃,各自騎�茪j紅鯉魚,左右對稱,若飛若止,可親可愛。
前幾年,我養過一條大紅鯉魚。
我家門口有一條曲水灣,裡面的水是從珍珠泉群流出的泉水,清澈透明,一望見底。水草裡時常有錦鯉搖頭擺尾,怡然自樂。因為喜歡,所以想據為己有。我自製了捕魚網,逮了兩條錦鯉放進魚缸裡。在餵養的過程中,有一條黃白斑紋錦鯉死了。剩下的一條大紅鯉魚,我擔心養不活,決定放養到附近的珍珠泉池裡。珍珠泉深處辦公大院,一副貴族範兒,泉池裡錦鯉成千上萬,受�茯u水滋養,活得幸福安康。珍珠泉的魚,好比是皇室貴胄。我家的這條大紅鯉魚,既然沒機會像牠的祖先一樣跳過龍門,那就讓牠享受高檔點的生活吧。在一個陽光明媚的午後,我小心翼翼帶�荍琲漪劗U魚來到珍珠泉池。我把魚兒從塑料袋拿出來,還沒等說句告別的話,牠出溜一下,掙脫了我的束縛,跳進了泱泱大池......
食用的鯉魚,都是普通的黑鯉魚。那些彩色鯉魚,多數用來觀賞。彩色鯉魚,就是錦鯉。錦鯉的祖先就是黑鯉魚。部分鯉魚,隨�茼赤齱A肚腹變成金黃色或者桔紅色。在長期的演變過程中,出現了色彩斑斕的錦鯉品種。據專家考證,錦鯉在中國的養殖史已有一千多年,被人們稱為「會游泳的藝術品」。 游弋的錦鯉,就像是「水中的活寶石」,牠們明艷照人,光彩奪目,詮釋�荂u萬物有靈且美」。水,由靜而動,魚,忽東忽西。魚水相親,怡情怡性,悅目悅心。
錦鯉,是高檔觀賞魚,經過專門的訓練,亦可創造經濟效益。
泉城路是濟南的一條金街,這裡的繁華程度可與北京的王府井大街相媲美。泉城路貴和大廈對面的景觀水池旁,有一處特別適合小孩子玩的「餵魚喝奶」遊戲。水池裡是一群活蹦亂跳的錦鯉,因為愛吃奶瓶裡的餌料,這群魚也叫「吃奶魚」。一瓶「魚奶」十元錢,不到十分鐘就被吃得光光。一天下來,這位商家就能收入幾萬元。
這些吃奶魚,來自於日本。日本錦鯉,是從中國引進的錦鯉品種,經過品種改良,蜚聲於世。壽命最長的一條日本錦鯉,活了226年。錦鯉如此高壽,成精也就不足為奇了。
古風歌曲《錦鯉抄》,優美動聽,眾所皆唱。錦鯉抄,就是錦鯉的故事。抄,是借用了日本的一種文體形式。這首歌曲曾經非常流行,初聽的時候,十分入迷,只是並不清楚歌詞具體內容。上網查歌詞,順便了解這首歌的創作始末。原來是因為一個夢境:「某畫師在一處風水寶地,開鑿了一方水塘。水塘裡碧荷飄香,錦鯉成群。畫師喜愛畫錦鯉,日日相對,從不厭倦。忽然有一天,強盜放火行兇,禍及畫師居所。畫師困在火裡,呼天天不應,呼地地不靈。有一位美女倉促而至,救出了畫師,自己卻被燒得面目全非。畫師清醒過來,發現水塘裡荷枯魚死,這才驚覺,他的救命恩人,是這群錦鯉中的女王。」
肯為知己者而死,若呼之為鯉魚精,實在是不近人情。這分明是一位有情有義的錦鯉仙子呀!