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廣州:肉包店加價 燒臘成本增

2018-12-30
■廣州有包子店張貼告示稱,叉燒包和生肉包漲價。 香港文匯報記者盧靜怡 攝■廣州有包子店張貼告示稱,叉燒包和生肉包漲價。 香港文匯報記者盧靜怡 攝

香港文匯報訊(記者 盧靜怡 廣州報道)油光明亮的烤乳豬、肥而不膩的豬腳飯、酥化香脆的燒臘......受非洲豬瘟影響,不少網友調侃生在「大食省」的廣東人恐怕吃不到這幾味地道粵菜。香港文匯報記者在廣州街頭走訪發現,雖然打邊爐吃牛羊魚肉的市民增加,但是當地市民對於豬肉菜式的喜愛依然有增無減。

銷情穩成本差價可自啃

在一家港式燒臘快餐店裡,工作人員告訴記者,吃燒臘的客人數量穩定,並沒有受到非洲豬瘟影響,所以店裡所進的豬肉也數量穩定。不過,她表示:「豬肉批發價格確實在上漲,但暫時還能接受,這個差價我們自己啃,餐牌的食物不會漲價。」

香港文匯報記者來到荔灣區一家中式包點店,其門前貼�茪@張紅紙。「由於肉價上漲,本店銷售的叉燒包和生肉包價格將調至1.5元一個。」而原價是1元1個。工作人員表示,店裡不涉及豬肉的包子價格不變,只是近期叉燒包等肉包子進貨價也上漲,才無奈調高價格。在該包點店附近的一家餃子店,則索性貼出告示關門停業。告示上寫�荂G「為了更好確保食品安全與衛生,公司決定對門店進行全面清潔和消毒處理。」潮汕人最愛的隆江豬腳飯在廣州街道遍地開花。以豬肉為主要食材的豬腳飯生意會否受影響?位於芳村大道的一家飯店負責人告訴香港文匯報記者,來吃豬腳飯的人跟平常差不多,生意沒有受到影響。「目前僅僅是豬肉拿貨價格有些貴,但不算太離譜。」

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