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【消委調查】「凍雞」扮「冰鮮雞」 威脅人體健康

2019-03-06
■荃灣有凍肉店將兩箱冷藏雞翼放置於地上解凍。■荃灣有凍肉店將兩箱冷藏雞翼放置於地上解凍。

有關凍肉售賣問題,消委會過去曾抽查市面上凍肉店,同樣發現有29間店違規售賣凍肉,惟至今情況依然。消委會於2004年在全港7區,觀察59間凍肉店舖,發現當中29間店舖沒有按照食環署規定,把凍肉放在門外的發泡膠箱、紙箱或膠籃內擺賣。有部分凍肉已開始解凍或完全解凍,其中19%有血水滲出。

消委會發現兩間店舖把「凍雞」作「冰鮮雞」出售。該會提醒,沒有適當存放凍肉會影響肉質,且室溫環境會令細菌倍增,對人體健康構成威脅。

此外,內地海關亦曾於2015年在廣東、廣西、湖南等省市區,搗毀21個專業走私凍肉犯罪組織,查獲10萬噸走私凍肉,當中涉經在外地發貨,香港併櫃,再在中越邊境偷運入內地,在行動中更發現早於40年前生產的「殭屍肉」,涉及金額逾30億元人民幣。

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