美國及歐洲國家因應素食風潮，紛紛推出素食產品，包括以植物或大豆製造的漢堡扒，其中英國大型連鎖超市Tesco聲稱推出英國首款「純素牛肉漢堡」，其味道和口感均優於過去以黃豆製成的素肉。
Tesco發售逾40款「肉類替代食品」，這款漢堡扒是其中之一，由一間荷蘭公司供應，經烹調後，中心「肉質」會呈粉紅色，與真正肉類非常相似。
蓋茨注資美企「未來漢堡」
美國企業亦積極生產素肉，其中獲微軟創辦人蓋茨支持的品牌Beyond Meat，計劃將旗下「未來漢堡」產品的銷售規模，擴展至全球50個國家，並計劃推出素肉香腸。 ■綜合報道