昂膛山人
淮山性平，味甘。可健脾胃，補肺氣，益腎精，滋養強壯，可療五勞七傷﹗淮山又名山藥，山藥色白入肺，味甘歸脾，液濃滋腎，寧嗽定喘，強志育神，可常服。
淮山宜用生煮汁飲之，不可炒用﹗以上是本山人於上世紀九十年代時，有機會探訪河南溫縣時抄下來的筆記。
什麼是五勞呢？
1）心勞血損
2）肝勞神損
3）脾勞食損
4）肺勞氣損
5）腎勞精損
什麼是七傷呢？
1）大飽傷脾
2）大怒氣逆傷肝
3）強力舉重，久坐濕地傷腎
4）形寒、寒飲傷肺
5）憂愁思慮傷心
6）風雨寒暑傷形
7）大恐懼，不節傷志
各位讀者，我以最誠懇的態度，奉勸各位將上列筆記保留下來，向中醫或對醫學有研究的朋友請教其中有關細節，相信對各位的健康一定有幫助。
本來，我當時專程前往河南溫縣的目的是追求溫姓的來源，希望對溫氏族譜研究能夠提供一點兒貢獻，但所得不多，無意中卻上了人生一大課︰淮山的功效。
本來媽媽在生時，也不時煲一些淮山湯水給家人在晚膳時一同飲用的，但那時卻一點兒也不知道淮山的功效是如此豐富的。
人在河南溫縣，才聽到了很多有關淮山好處的訊息，例如有些官員也很認真和坦誠地告訴了我們這群香港訪客，說他們在溫縣工作了數年之後，開始時也未能發覺，但數年後便發現自己的身體健康增強了不少。原來都是因為調任溫縣之後，大多數的官員及其家屬不但身體健康了，膚色也變得更油潤及白中透紅。有些女士更承認自從來了溫縣工作及多吃淮山之後，自覺容顏也變得美麗了﹗這完全是事實而不是開玩笑的。
但種植淮山卻似乎有很多先天條件的︰例如溫縣在黃河之旁，而且又有數條小河在農地中穿插，再加黃河水才有這種效果，還有，種植淮山的地方，也有一個秘密，原來每隔五年，絕不可超過七年，種植淮山的農地，必須改種其他植物，起碼三年以上，然後，又改回來可以再種植淮山五年至七年。
但我有一個疑問，如有農夫在農地上只種淮山而不暫停三至五年，則所出產的淮山是否因而失去其本身特殊的功能及功效？然而，只有種植淮山的專家才知曉。