暴徒將暴力向民居蔓延，前日在人煙稠密的荃灣區一帶暴力衝擊，警方別無選擇下施放催淚彈，楊屋道街市對出的街道是其中一個重災區。雖然在開放環境下施放催淚彈，但難免令人擔心催淚氣體會攻進街市內，並污染街市內的食材。中大呼吸系統科講座教授許樹昌解釋，催淚氣體的影響範圍一般達60平方米至300平方米，即使警方發射催淚彈時，楊屋道街市已下了鐵閘，但鐵閘仍有罅隙讓催淚氣體滲進；而檔主以帆布及膠袋等蓋着食材的做法亦不能使食物完全處於密封狀態，相信催淚氣體殘餘物仍有機會黏在食材上。
許樹昌續說，催淚氣體殘餘物中，有部分化學物質能以大量清水清洗，但亦有部分需要以化學溶解劑清理，即使將食材浸泡、煮熟，亦未能徹底清除化學物質，市民如進食受影響食物，可能出現肚瀉、嘔吐、腸胃不適等情況。因此，他建議市民待街市攤檔換新一批食材後才光顧。
也有腸胃科醫生建議，食肆要用大量清水清潔店內受波及位置，以免有催淚氣體的化學物殘留。他稱，警方現時使用的催淚彈主要成分為「2-氯苯亞甲基丙二腈」（o-chlorobenzylidene malononitrile；CS），有文獻顯示不慎進食CS會出現腹痛及腹瀉等。 ■香港文匯報記者 文森