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烘焙蓮花製茶 開發食用價值

2019-09-04
■在蓮花池裡採蓮、打理池塘,是林守宏每天最愜意的時刻。網上圖片■在蓮花池裡採蓮、打理池塘,是林守宏每天最愜意的時刻。網上圖片

「在台灣有一段時間都說我們『90後』是『草莓族』,一碰到壓力就軟爛了。但其實不盡然。」江佳欣回憶道,自己初到農場學習時,一度覺得九品蓮花只有觀賞價值,食用的人不會多,在幾次產品延伸探討後,決定試着製作蓮花茶。「剛開始都失敗,我就不甘心,茶飯不香反覆琢磨,做了多種不同的調試,終於烘焙成功了。」

江佳欣說,家人的傾聽和支持給了她放手一搏的信心和力量。「年輕新一代的創業難免會碰到各種困難,但後盾就是上一代人的經驗及上一代人的支持。」

她認為,「90後」年輕無負擔,若有好點子,是該放膽創業,展現創意。一些上一代人從沒想過能可行的生意,年輕一代身體力行、用事實來證明能成功的。所以,每個世代都有自己鮮明的特色,上一代不如傾聽新世代的聲音,給他們機會。

林守宏很理解年輕世代,他說在大陸創業的台商都面臨產業轉型和接班的問題,也慶幸越來越多的二代願意與父輩一起在大陸打拚。「年輕人有很多創新思維,他們就業創業難免會碰到困難,但後盾就是上一代人的經驗和支持;兩代人形成互補,要讓他們有發揮的空間,種子終會開花。」

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