■蔡黃玲玲在「慶祝改革開放40周年閩港澳台婦女發展論壇」上講話。世界最冷的南北極、最高的珠穆朗瑪峰、中國最大的塔克拉瑪干沙漠......這些可望不可及的地方，相信是不少年輕人心中嚮往探索的地方，不過高昂的旅費往往會令人卻步。但是，這世上總會有個有心人，很樂意伸出自己的援手去幫助別人，她就是蔡黃玲玲。由她名字命名成立的「仁愛堂蔡黃玲玲教育基金」，連續多年資助更多香港基層中學生走出香港，前往世界極地考察，藉此擴闊視野，增廣見識。
考察環境生態 推動宣揚環保
2010年開始，仁愛堂破天荒發起舉辦青少年暑期活動──「仁愛堂極地之旅」，希望鼓勵參與的中學生積極投入及推動各項環保工作，從而了解環境生態問題，並透過分享考察之旅難忘經驗及宣揚環境保育的訊息，提升港人的環保意識。
回顧這次極地之旅，每位參加的中學生費用要多達20萬元，一般家庭根本無法支付。蔡黃玲玲憶指，「當年仁愛堂為了順利舉辦這次極地之旅，向社會發起籌款時，也遇到了不少困難。」
眼看距離暑假舉辦日期愈來愈近，時任主席莊舜而顯得相當焦急。蔡黃玲玲作為仁愛堂第一副主席，自覺有義務出手相助。於是她對莊舜而說，「我也希望通過社會籌募方式得到認同，但是倘若籌集不到資金，你也不用擔心，我會支持你。」很快地，蔡黃玲玲便兌現了自己的承諾，帶頭捐出了300萬元支持這次極地之旅，她說，「我既然給了承諾，自然就要完成它。」
2010年暑假，仁愛堂嚴格挑選了15位來自基層的中學生，在蔡黃玲玲等人的資助下，順利踏上了首次南極考察之旅。出發那天，蔡黃玲玲還親自到機場為一眾孩子送行，當時不少家長拉着她的手淚盈於眶，一度讓她以為這些大人們捨不得孩子出門，後來才知道這些家長們心中很感動。
抽空送行孩子 送利是表祝福
蔡黃玲玲說，「這些大人對我說，自己這輩子都還沒搭過飛機、出過國，卻能夠送自己的孩子出國考察，這種機會實在太難得了。」正是如此，當仁愛堂以後每年舉辦極地之旅時，蔡黃玲玲都會抽空去給孩子們送行，並且自掏腰包為每個孩子送上一封小利是，除了一點零用錢外還有滿是關愛的祝福語。
為了感謝蔡黃玲玲的愛心，仁愛堂以她的名字為一項教育基金命名，此後在「仁愛堂蔡黃玲玲教育基金」資助下，仁愛堂連續多年舉辦極地之旅，更成為其中一項深受歡迎的項目。迄今有近百名中學生先後到過南極、北極、珠穆朗瑪峰、東非肯亞進行環保考察之旅，今年則去了馬達加斯加。除此，教育基金也通過資助不同類型的優質教育項目，全面惠及有需要的學生，替社會培育人才。
「無心插柳柳成蔭」，蔡黃玲玲對自己能夠幫助香港不同階層的青少年開闊見識而感到開心。「這些孩子們大都是16歲，每次回來後滿懷喜悅地分享旅程見識，讓人聽了很感動。我很開心可以幫助他們，這也是我該做的事。」■香港文匯報．人民政協專刊記者 沈清麗