朵 拉
來到擁有1,700多年歷史的同安，是不是應該從一座古樸斑駁的老城牆說起？那天晚上我們在一個書着紅色「拆」字的古城牆上吃飯。這真是值得一書的奇特晚餐場地。
上城牆之前，見對面有個天后宮，土木結構的宮廟門面不大，可歷史悠久。同安人C告訴我，這裡是南門橋銅魚館，舊時地名土窟墘。剛剛我們就是從銅魚館公園緩步走過來的。
始於北宋年間的媽祖信仰，定型於明清，是閩南信奉海上女神最早的地方。源於湄洲媽祖的同宗侄孫林懌任同安掾吏時，從湄洲祖廟奉請本家姑婆林默娘神像供奉於自家廳堂，一直到南宋紹興15年，同安創築縣城，由於東西廣南北狹，形狀似銀錠，故名銀同。城有五門，供奉五個神，其中名銅魚的南門從林家廳堂奉請媽祖神像至城樓奉祀為守護神。居高望遠的媽祖從此面臨東溪，為來往的船隻護航保駕。
交通不便，唯有海路才能夠出去的年代，媽祖是所有航海人心中的保護神，從明代的鄭和每一次出海都先到天后宮舉行祭拜儀式開始，歷代的航海船員、旅客、商人、漁民，深信只要有媽祖在，便可保佑航行的安全，紓緩對未來的不安和焦慮。
慈悲為懷，救苦救難，一生在海上救急扶危的媽祖是海客們順風平安的心理慰藉。
但凡有海水的地方，就有華人；凡有華人的地方，就有媽祖宮廟。
銀同媽祖的故事聽來非常親切。南洋地方到處都有天后宮和媽祖廟。華人當年從中國南來，上船之前習慣先向海上女神媽祖祈求順風平安，有的人帶着媽祖的神像，有人帶着媽祖的神符，有人帶着祀拜媽祖香灰爐裡的一包香灰，踏上航向南洋的船隻。經過幾個月的水路，千山萬水，乘風破浪，終於平安抵達南洋地，首件要事就是把保佑平安的媽祖供奉起來。最適合的地方是自己的家或族群聚居的鄉團宗廟。待有能力建起媽祖宮廟，再把媽祖神像奉請到宮廟拜祀。
無論在馬來西亞北部的檳城島上，或是馬來半島的北海、大山腳、太平、吉打、怡保，中部的吧生、馬六甲、森美蘭甚至南部的柔佛，或遠至東海岸的登嘉樓、吉蘭丹，都聽過情節相似的真實故事。不管人在何處，只要遇見媽祖，自然產生親切之情。
我在中國獲得的第一個散文大獎是在莆田，最靠近湄洲島的縣城，媽祖是莆田人的驕傲。這時聽到C說：銀同天后宮奉祀的是「黑面三媽」。原來我時常看到那臉部粉紅色的是「湄洲媽祖」，古有別名溫陵的泉州是我的祖籍鄉，稱「溫陵媽祖」的媽祖神像臉部紅色；臉部黑色的「銀同媽祖」有來由，據《東市林氏族譜》記載：自明朝正統13年（1448年）起，福建東南沿海屢受倭患，同安尤其嚴重。嘉靖33年至隆慶3年（1554-1569年），倭寇5犯同安，3次攻城。嘉靖37年（1558年）5月倭寇進犯同安南門，媽祖顯靈，書上記錄：「以陰兵擊賊，臉色盡紫，終成不退」，媽祖的臉從此變成黑色。銀同媽祖宮廟雖小，卻是台灣香火鼎盛的鹿耳門媽祖廟的祖廟，經過多次分爐，台灣嘉義、雲林、南投等地都有奉祀銀同媽祖。
下着微雨，天氣稍冷，我仍然步伐緩慢，停駐在宮廟門口雙手合十拜拜，表達對媽祖的尊敬。越過馬路對面，就看見我前面說過的一個紅色的「拆」字，直接寫在殘損不堪、飽經滄桑的城牆上。C說「拆」是因為此地即將重建「朱紫門」，原來本名「銅魚」的城門在明朝萬曆25年易名「朱紫」，我們當天晚餐就在朱紫城牆上。
其實晚餐本來有其他兩個選擇，不過，一聽C說他有私房家常菜，堅決拒絕了兩位主席的邀請，卻做夢也沒想到，晚餐地點竟然是在充滿同安歷史脈絡的古城牆上。
原有的老城牆在鄭成功抵抗倭寇時候曾經修建過，1655年6月拆毀同安城垣及官署民房，當時拆毀古城牆上部明代增築之磚土垣，下層建於元代的石垣基本保留。到了1926年，為修築馬路，城垣又奉令拆毀，僅餘東門至南門一段元代殘垣，這一段大約450米長的城牆遺址上就是當晚吃飯的地方。
左踅右轉，到了溪邊才見城牆下隱着一個小房子，有個牌子註明是「厚片吐司」店。這已經過去了，C說。房子外邊種着不同品種的綠色植物，推門進去，大廳很小，擺不少古物，有趣的是桌椅皆拼湊整合，並非全套，卻有種隨意的閒適。靠牆邊一個小水族箱，幾隻魚自在悠遊，牠們不知道有客人來，不是游給客人看的。樓梯間掛一幅著名書法家，也是同安蓮花書院院長林志良書寫的「騎樂無窮」。林志良院長是燕山大學藝術學院客座教授，中國佛教書畫院院士，廈門閩台書畫院名譽院長，他是少數能夠把所有的書法體，無論草、篆、行、隸、楷及他獨有的「爨寶體」都展現得具有個人獨特魅力的書法家。這一回的同安行，就是為了出席他在蓮花書院舉行的別開生面《散落人間千萬紙》書法巡展其中一站。我不是書法家，但對於書法還是有講究的，特別是個人風格。書法是中華文化的精髓，更是中華文化傳承與發展的重要載體，不容否認它也是藝術創作的一種。所有的藝術創作都應該擁有自己的特色。林志良院長的書法體現了中華文化的博大精深，展示了中華民族的生命力與創造力。
學問淵博的林志良院長，不會寫錯字，為什麼不是「其樂無窮」呢？
C靦腆微笑，這個地方其實不對外營業，是一群愛騎單車的朋友騎行之後想吃飯，便相約到亦是騎友小李和他的太太燕子本來經營的厚片吐司店，要求為騎友們煮食。由於小李夫婦烹飪手藝出眾，時間一長，客串演出成了長期駐店的專門廚師。
臨時起意的私房菜需要等待，細雨在我們前腳走到城牆上的時候大點大點落下，主人家早就準備好大片遮雨的塑料布，把我們穩穩妥妥圍在飯桌旁，望着視野寬闊的東溪，對岸閃爍的燈光落到溪裡，燈影交織光影，在水中益發風姿綽約，視線回到桌上，小李和燕子親手烹煮的家常菜一道一道上來：炒地瓜粉條、蛤蜊湯、酸辣雞腳、五香肉卷、醋肉、蒸魚、炒青菜等，邊吃邊聊，談笑之間，新朋宛如舊友。說得興起，忘記時間，一場飯吃下來，竟然已經夜裡10點。
古城牆上的晚餐，好吃的是菜餚，美味的是人情。豐盛的宴席固然令人難忘，豐厚的友情更叫人牢記不忘。深深懷念並期待下一次的同安行，到時重建的朱紫門城牆，是否還有地方給我們用晚餐呢？