■店內「推車仔」如今買少見少。近百年歷史的「蓮香樓」雖然搬遷過兩次，又曾易名，但今日起再次復用「蓮香樓」金漆招牌，肩負傳承廣東飲食文化的使命。香港蓮香樓與廣州西關的糕餅店「蓮香大茶樓」一脈相承，廣州蓮香於清代光緒15年間（1889年）創業，原名「連香樓」，後於1927年在香港旺角及皇后大道中設分店，又經歷兩次搬遷，於1996年遷於現址中環威靈頓街160至164號。
蓮花標誌沿用數十年
蓮香樓（之前又名蓮香茶室）是香港為數不多保持着傳統習俗的茶樓，這裡不單保留着推車仔的文化，且為求「水滾茶靚」，夥計仍使用水煲沏茶。除此之外，蓮香樓一直使用自家設計的茶具，茶盅及杯碟上的蓮花標誌均是第三代傳人所設計，至今已沿用幾十年。
本港著名掌故專家鄭寶鴻是該茶樓的老顧客，經常到此歎一盅兩件。另外，資深傳媒人鄭明仁也是捧場客，他曾向傳媒表示該茶樓充滿濃濃老香港的味道，最大特色是保留茶盅泡茶的傳統，他又表示茶樓予人「地踎」印象，用餐時能夠隨意，拘謹感盡消除。