韋 君
歐美新冠肺炎疫情有所紓緩，刺激美股道指隔晚大漲559點或2.39%，而代表科技股的納指更漲4.31%。外圍股市向好，對昨日港股卻未見太大刺激，恒指出現先高後低的走勢，收報24,145點，跌290點或1.19%，成交仍逾千億，達1,120億多元。作為龍頭中式火鍋店的海底撈（6862），已因內地疫情轉好，業務逐步恢復，隨着中央刺激消費政策陸續出台，該股後市的反彈空間也不妨看高一線。
業績方面，海底撈去年盈利為23.4億元（人民幣，下同），按年增42.3%，每股盈利為0.44元，按年增33.3%，派末期股息0.15港元，按年升97.4%。集團去年收入為265.6億元，按年增56.5%， 主要受惠於期內新增308間餐廳的收益推動，外賣業務收入增38.6%至4.49億元。
期內，同店銷售增長1.6%，其中，一線城市及二線城市同店銷售分別下跌0.2%及1.9%，三線及以下城市同店銷售則增加8.3%。另外，整體每天平均翻枱率為4.8次，較去年同期的5次為低；人均消費增加105.2元，按年增4.1%。成本方面，員工成本增加59.3%至79.9億元，主要是業務擴張及員工工資水平提高所致。
門店翻枱率漸穩定提升
海底撈表示，因應內地疫情放緩，集團於3月12日開始恢復營業以來，已有621家門店恢復經營，並指隨着疫情逐漸轉好，門店的翻枱率亦在逐步穩定提升，並已恢復到兩輪以上的翻枱率。據內媒日前報道，海底撈北京有超過50間分店已於4月5日恢復堂食，多家門店出現排隊等位現象。
受惠於3月初中央已強調要「把被抑制、被凍結的消費釋放出來」，加上多個地方政府則啓動發放消費券政策，試圖通過部分財政資金的投入，聯動商家發揮槓桿效應，撬動居民消費增長，料對消費板塊有正面的支持作用。
就股價走勢而言，海底撈於上月中回試27.45元(港元，下同)獲支持，該股昨收報30.9元，因10天線已升穿20天線，走勢發出正面訊號。趁股價調整部署收集，中線上望目標為上市高位的39元，惟失守近期低位支持的27.45元則止蝕。