■巿民到街巿選購食材，以鈔票付款及找贖後應立即清潔雙手，以免沾上病毒。 香港文匯報記者 攝本港第三波新冠病毒疫情來勢洶洶，其中不少確診者為街巿檔販或到街市買餸的市民，西營盤街市昨日就有一名菜販確診，上水屠房亦有一名工作人員初步確診，令人關注街巿環境及食材的安全。香港文匯報記者昨日到街市巡察，發現最少存在五大播疫高危途徑，包括扶手電梯易殘留病毒，市民徒手揀選食材和檔販找贖金錢等亦有機會播疫。食環署繼上周安排九龍區12個街市提早關閉進行深層清潔消毒後，表示將於未來數天再安排12個港島及新界區的公眾街市提早關閉以消毒清潔。■香港文匯報記者 文森
除食肆、商場等人群密集地方出現確診個案外，街市是另一播疫溫床，衞生防護中心前日便指半數源頭不明個案為家庭主婦和長者，她們經常會到街市買餸，但街巿有通風欠佳等問題，感染病毒風險高。事實上，繼紅磡街市和土瓜灣街市前日有三名檔販確診外，西營盤街市昨日亦有一名菜販確診，街巿的風險不言而喻。
香港文匯報記者昨日到有確診個案的紅磡街市及北角渣華道街巿巡察，發現街巿有五大播疫高危途徑，第一是市民習慣緊握自動扶手電梯的扶手，扶手是眾人常觸碰的地方，易沾上新冠病毒，記者觀察近一個小時，也未見有工人清潔扶手。
同時，現場所見，不少到街巿選購餸菜的市民也是徒手揀選魚、菜、肉等食材，只有少數市民會戴手套揀肉，且巿民碰觸各類食材後普遍也未有即時洗手或用消毒液清潔，若肉類等食材沾有新冠病毒，市民觸碰可能出現交叉感染情況。
師傅徒手切肉唔戴罩易播疫
記者亦發現有肉檔和燒臘檔師傅未有戴手套就徒手處理肉類和斬燒臘等，倘本身為確診者，即有播疫風險，其中燒味因已是熟食，不少市民買回家後都不會再翻熱而是直接進食，若燒味上有病毒，病從口入的機會更高。
特區政府雖規定室內公眾地方須佩戴口罩，惟不少室內街市沒有空調，記者發現夏日炎炎下不時有檔販拉低口罩「唞氣」，不少販商更未跟規定佩戴口罩，容易受感染並播疫。最後，巿民光顧街巿仍主要用紙幣和硬幣付款，但巿民及檔販在付款和找贖後鮮見清潔雙手，且紙幣和硬幣亦不會被清潔，容易傳播病毒。
上水屠房員工確診未影響運作
食物環境衞生署昨晚公布，接獲上水屠房通知，一名工作人員對病毒檢測呈初步陽性反應，但指屠房運作及活豬供應未受影響。食環署發言人強調，根據科學資料及世衞組織意見，人類不大可能從食物感染新冠狀病毒。不過，倘肉類沾有病毒，巿民及販商可能透過碰觸而受感染。
食環署表示，上水屠房的持份者包括營運者、入口商、買手及運輸公司，早前主動自費聘請私人醫療機構為僱員進行病毒檢測，該名工作人員測試結果呈初步陽性反應，其在上水屠房負責欄區牲口雜項工作，上班時一直有戴口罩，最後上班日期為本月23日，該屠房已即時向衞生防護中心呈報，並立即徹底清潔消毒。
繼上周安排九龍區12個街市提早關閉一小時進行深層清潔消毒後，食境署未來三天會再安排轄下12個街市陸續提早關閉，晚上7時起進行深層清潔消毒，今日先到士美非路街市、漁灣街市、大埔墟街市、石湖墟街市；明日則為西營盤街市、正街街市、大橋街市、楊屋道街市清潔消毒；後日到香港仔街市、灣仔街市、沙田街市和荃灣街市。
食環署亦會陸續在人流較多街市加設體溫探測系統，部分街巿則安排員工以手提體溫探測儀為顧客量度體溫，首階段前日（24日）在牛池灣、牛頭角、紅磡、北河街、大成街及大角咀六個街市完成安裝。