今天年初五，先祝大家牛年新春快樂﹗開年飯和團年飯一樣都是中國人最重視的家庭日，享受的不單是美酒佳餚，還有家庭溫馨的親情。疫情下雖然政府不主張多人聚會，一家人同一屋簷下就怎樣也得一齊食餐好的，加上政府初七放寬限聚晚市重開，只要守規則就可以食四人晚餐，許多酒店餐廳酒樓其實也很守規矩，做足防護，讓大家安心用膳。或者你真的想留在家中享用也很方便，因無論高中低檔次食肆都做埋外賣。不少餐廳特別推出新春限定餐牌，呈獻一系列特色外賣必選的意頭拼盤及新年菜，讓大家於家中及辦公室簡單輕鬆開年，共晉美食慶祝新春。● 採訪︰焯羚 雨文
開年飯何妨豪一下
有些聰明的香港人知道疫下香港酒店特別多優惠，就把握機會去幫襯平日唔捨得住唔捨得食的酒店，如果你是這樣就可以考慮去尖沙咀國金軒品嚐下當代粵式美饌 ，他們的主廚鄧浩宏師傅精心設計新粵菜Menu，蜜餞伊比利亞黑豚叉燒、日本溫室南瓜鮮蟹肉焗蟹蓋、古法三弄澳洲和牛面頰、脆米芹香伊比利亞黑豚肝片泡菜苗、椒麻豚肉擔擔麵，每個菜式都經得起港女的考驗。主廚獨步秘製的杏汁雪蓮子花膠白肺湯，濃郁的杏汁令花膠豬肺湯更加濃稠味美，個個都話正！日本溫室南瓜鮮蟹肉焗蟹蓋非常足料；點心玫瑰金腿鮑魚酥，用16頭南非鮑魚置於香脆酥皮上，加入芳香玫瑰花醬同蜜汁火方，一個酥撻包括鮑魚濃香、花瓣清香及火腿的煙燻香氣，好食到停唔到口，$228有3件肯定可以被KO；甜點陳皮法式焦糖燉蛋也很正。
你又可以叫「抗疫外賣｜家用版」一個價錢6樣嘢，任選頭盤1款、湯1款、海鮮1款、主菜2款及飯麵1款，$688普天同慶價，真係超抵食！頭盤－鮑汁雞腳；湯－粟米魚肚羹；海鮮－沙巴龍躉（四川酸菜）；主菜：手剁章魚花菇豚肉餅、菜膽三黃雞飯麵－乾炒牛河。
意頭菜親民價窩心
上海姥姥秉持「手製．心造」的理念，以新鮮食材堅持人手用心製作出多款講求繁複工序的精巧春節意頭菜，盡顯師傅的烹調工藝，每道佳餚除了色、香、味俱全，更別具暖暖祝福寓意，以親民價錢讓大家於佳節裏與至親同享溫馨。
新春開年飯當然少不了開胃可口的前菜拼盤打頭陣，餐廳特別精心巧製兩款新春應景拼盤，包括「七星報喜 涼菜拼盤」及「吉星高照 點心甜品拼盤」，每一款拼盤均盛載着7款充滿祝福的意頭菜式，由即日起至2月28日期間，以親民價錢每款港幣$198品嚐到豐富兼具好意頭的拼盤。餐廳亦推出4款手工菜餚及1款手作特色飲品，包括「一家團圓 姥姥金湯全家福」、「財源廣進 金絲紅燒元寶」、「步步高升 苔條粢飯糕」、「笑口常開 古法蟹殼黃」，配搭潤肺潤喉的「大紅大紫 紫背天葵雪梨茶」。
另外，餐廳更特別推介多款外賣自取加餸推介，適合近日乍暖還寒的天氣，這個上海姥姥麻辣雞煲，簡單步驟就能在家自製惹味雞煲，更可以升級雞煲為至尊麻辣雞煲套餐或滋味麻辣雞煲套餐，設有精選配料及湯底，吃完惹味麻辣雞件後，簡單便捷加入湯底及配料即變成火鍋，雙重享受。
另有外賣自取加餸推介，以優惠價港幣$88即可享用半隻雞，更設有三款口味供選擇，包括滬式葱油雞、麻辣口水雞或當家花雕醉雞，同時更可獲贈高達價值港幣$62精選涼菜乙款及享用其他精選限定加配優惠，讓大家輕鬆享用豐盛節慶餐膳。
新春急凍佛跳牆
IKEA推出更多色香味美賀年「好意頭」菜式，全新新春香港限定口味的紅棗新地筒，有紅棗清香又不顯甜膩，適合新年吃，取個「鴻運當頭」的甜甜好意頭。今次同步首推的賀年菜式是設有堂食及急凍包裝兩款的福建名菜佛跳牆--豐富足料的湯包內有海參、杏鮑菇、雞肉等，一人一盅無論是平常「豪食」當作午餐晚餐或新年留來招呼親友都非常方便，鮮奶雪燕燉花膠亦是新春滋補的好選擇，餐廳設傳統口味的南乳烤半雞配白飯，而美食站就有香脆可口的黃金薯絲蝦。