●初夏時節飲食應減酸增苦。初夏是指農曆立夏、小滿至芒種節氣，是每年的5月初至6月中旬，而立夏剛剛過去，有關夏季養生，《黃帝內經》說「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外。此夏氣之應，養長之道也。」譯成現在的話，意思是，夏天三個月的時間，是萬物茂盛的季節，天地陰陽之氣不斷交會，植物開花結果。在夏季裏，應早起以適應夏天陽氣，保持精神飽滿，使腠理宣通，衛氣疏泄，心情舒暢，如同有所喜歡的東西在外面，這些就是夏季養生保「長氣」的方法，這段經文就是指導我們養生保健的原則，正如《黃帝內經》內的「春夏養陽」的方法。
文︰香港中醫學會 陳飛松
圖︰資料圖片
隨着初夏的到來，天氣逐漸炎熱、雨水增多，濕氣增加，身體又極容易覺得困乏，此時我們應該抓住時機祛除體內寒氣，在衣着、起居、飲食等方面也有一些注意事項。
着裝清涼勿當風
初夏時節，天氣逐漸炎熱，衣着更應簡單涼爽，才有利於汗液和熱量的散發。對於那些年輕人，他（她）們喜歡穿露臍裝、短背心等，此時建議最好選擇純棉布料，因為棉料更容易吸收人體汗液。而在擁有清涼的同時又不想過於暴露，建議可以在純棉背心外面再搭一件化纖外衣。
除了着裝清涼，有些人喜歡在大量出汗後背對空調或風扇，從養生角度來看，這種做法是極為不當的。因為大量出汗時毛孔放大，背對空調或風扇會導致寒邪之風從風池穴等穴位迅速進入人體。長此以後，濕邪之氣累積過多就會造成頭痛、頭暈等症狀。夏季若是一定要使用空調，溫度不應低於24℃。如果室內溫度調得太低，容易發生「空調病」，感冒、咳嗽、發燒......隨之而來。
飲食清淡忌生冷
進入五月之後，天氣炎熱、細菌滋生，一些疾病也隨之而來。同時，由於夏季出汗多，體內水分流失多，人體的消化功能變差。而在我們所吃的各種食物中，湯粥類既富於營養又最容易消化。而且湯粥類不僅做法簡單，還有助於身體吸收。因此，小滿時節除了飲食清淡外，還應該多喝粥、多飲湯。
立夏時節後，由於天氣炎熱，很多人喜歡吃冷凍西瓜、霜淇淋等來解暑。雖然能享受暫時的清爽，但卻給脾胃造成極大負擔。人體胃腸溫度一般為36℃，而從冰箱裏面拿出來的食物一般只有2℃至8℃，腸胃受到強烈的刺激，就容易導致生理功能失調。夏季貪涼易致體內寒濕加重，出現痘痘或臉色蒼白。
初夏的飲食養生應減酸增苦，在飲食方面，進入小滿後，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病症。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等症，由於小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物。
另外，小滿後不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿蔔、番茄、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨等。
作息調整需午睡
由於夏天晝長夜短，人們逐漸養成早起晚睡的習慣，午飯後進行午睡是一個良好的補眠方法，特別是夏季中午1點到3點時氣溫最高，人容易出汗且食慾不振，而午飯後胃腸的血液供應量增加，供應到大腦的血液就相對減少，所以人們總是覺得精神不振、昏昏欲睡。
對於上班族來說，趴桌子午睡不利於身體健康，那麼就可以聽聽音樂或閉目養神30分鐘。專家提醒，午睡時間因人而異，一般半小時至一小時為宜。如果午睡時間過長，大腦的血液量減少、呼吸頻率減慢、人體的代謝活動相對減弱。在這種情況下，一旦醒來之後匆忙去工作或學習，大腦氣血不足就會使人感到頭暈目眩。
冬病夏治療寒疾
冬季最常見的就是寒性疾病，患者多為虛寒性體質，表現為手腳冰涼、畏寒喜暖等。寒氣容易在人體內沉積，冬天治療寒症無異於雨天曬衣服，是很難達到效果的。而夏天的時候，積寒會躲在膀胱經和關節處，則容易被趕出來。中醫提倡「冬病夏治」，該理論的依據是「春夏養陽，秋冬養陰」，利用夏季人體陽氣最旺盛的時候來治療某些寒性疾病，從而達到標本兼治、預防保健的作用，祛除寒疾的關鍵是要內服偏溫熱的飲食同時外散風寒。
可以說，夏天賜給了我們排除寒氣的自然療法，在夏季要讓身體盡量順應自然的規律，減少吹空調和吃冷飲的頻率。空調吹出的冷氣會從皮毛侵入人體，冷飲也會從腸胃而入，這樣是不利於排除寒氣的。夏季心火最盛，此時多喝溫水，適當運動出汗，才可以幫助你治療寒疾。
初夏的情志養生
煩悶、頭暈、寢食難安......一到夏天，很多人常常覺得渾身乏力。中國傳統中醫理論認為，人和自然是一個有機的統一整體，自然界的四季與人體內的五臟六腑都是相互關聯的。《黃帝內經》記載：「南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心......在志為喜，喜傷心。」人們都知道「怒傷肝」，但極少有人知道「喜傷心」。需要說明的是，「喜傷心」不是讓人不能笑，不能開心，而是希望大家可以適當控制好自己的情緒，不要大喜大悲、起起伏伏。由於夏季心陽最旺，此時最適合養心。
通過長時間和大量的臨床研究發現，人們的情緒和身體內分泌等系統是相互聯繫、相互影響的。在這種情況下，情緒經常出現大波動，飲食不慎等，都有可能引發各種疾病。尤其是患有心臟病、高血壓等疾病的老年人，在初夏時節更要做好情緒的自我調節。