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文／圖：芭芭拉（簡介：傳媒人，做明星食書，愛美食，煮得一手好菜。網誌：http://hk.myblog.yahoo.com/barbara_tse)
今個星期天我家變身成為兒童樂園，小魔怪通屋走，場面何其壯觀！
姐姐及妹妹的孩子都來了，坦白講混亂得來帶點可怕，尤其是他們爭玩具及遊戲機的時候，好像正爆發第三次世界大戰！好在外甥們跟我一樣饞嘴，只要有東西吃便停戰議和，為了令耳根清靜，我心血來潮使出殺手𤥀，提議教他們煮東西吃。
要小朋友乖乖坐下來吃東西有點難，但若果他們有份參與一起煮食物呢，則另作別論。要和小朋友一起烹調親子食物，首要簡便，第二是不要讓他們拿刀，以策萬全，盡量要他們遠離火種，所以我便提議跟他們焗雞髀。
他們一聽見有雞髀吃，而且還可以變身成為小廚師，便乖乖放下正在爭奪的玩具，立刻停戰離開戰場，一起跟我走進廚房。到廚房後，我分派他們每人負責一個工序，一個洗雞髀，一個將雞髀抹乾，一個負責醃雞髀，另外一個負責將蒜頭去衣，當然把煎雞髀及放進焗爐這般高難度動作則由我負責啦。
看著這班小魔怪等雞髀出爐時的樣子，表情既認真又心急，好像等派成績表一樣，實在很搞笑！
一、材料
■雞髀 4隻
■蒜頭 8粒
■牛油 20克
二、調味
■鹽 1/2茶匙
■黑胡椒 1/4茶匙
■蜜糖 少許
■檸檬汁 少許
三、做法
■雞髀洗淨，抹乾，用鹽及黑胡椒醃30分鐘，蒜頭切片，備用；
■預熱油鑊，將雞髀煎至表面金黃，置於焗盤上，加上牛油、蒜片及檸檬汁於雞髀面；
■將雞髀放入已預熱好的焗爐，以200℃焗30分鐘後取出加蜜糖，放回焗爐再焗3分鐘，即可。
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