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■楊善禧表示：希望把香港國際茶展打造成雲茶走向海外的一個重要平台。
【本報駐雲南記者王晉、李守清報道】近日，雲南省茶辦主任會議在昆明舉行，這是雲茶產業在經歷普洱茶市場大跌價、金融海嘯雙重衝擊背景下召開的一次重要會議，如何實現雲茶的恢復性發展自然成了本次會議的重點議題。雲南省茶辦主任楊善禧在接受本報記者採訪時表示，09年是雲茶恢復性發展的關鍵年，將重點圍繞「練內功提高產量和質量；調優產業結構，迎合市場需求；借助國家地理標誌，打造核心品牌；開拓新興市場，產品直面終端」四個方面來推動雲茶平穩、可持續發展。
重新定位 產品漸入理性消費
楊善禧表示，去年開始，雲南省積極出台措施，圍繞茶葉產業的健康發展提出了「調優結構、培植龍頭、提高單產、增加效益、主動出擊、開拓市場」安排部署，雲南省涉茶產業的相關州市政府積極應對，把雲茶產業的發展定位在「恢復性發展」上。
據了解，經過產業調整後，08年普洱茶產量5.28萬噸，佔茶葉總產量的比例從07年的58%下降到31.1%；而紅茶2.52萬噸，佔總產量的14.84%；綠茶8.39萬噸，佔總產量的49.41%，綠茶和紅茶的比例都有所上升。
08年雲南茶園面積增長，產量與07年基本持平，但茶葉價格、產值及茶農收入下降，市場依然處於低迷狀態，企業的生產和經營承受著巨大的壓力；另一方面，營銷方式發生明顯轉變，「雲茶」消費區域和消費群體不斷擴大，市場開拓潛力十分廣闊，普洱茶市場逐步進入以品飲為主的理性消費階段。
楊善禧還表示，09年雲南將繼續加大結構調整力度，以銷定產，擴大雲南省名優綠茶、滇紅茶、花茶、茶胚等優勢品種的生產和銷售，以消耗每年不斷增長的原料產品，形成普洱茶、滇紅茶和名優綠茶協調發展的格局。
國家標準出台 產業步入良性軌道
08年對於雲茶產業發展來說，最令人振奮的消息就是12月出台的普洱茶國家標準（普洱茶地理標誌產品保護）。中國國家質檢總局規定，普洱茶地理標誌產品保護範圍是：雲南省11個州市所屬的639個鄉鎮。地理標誌，既是產地標誌，也是質量標誌，更是一種知識產權，地理標誌保護的名優特產品，具有統一的地理標誌產品保護標誌。
楊善禧說，普洱茶國家標準的出台將提高雲茶產品的質量水平，促進普洱茶產業發展步入良性軌道，穩定和提高普洱茶產品質量，通過質量贏得消費者贏得市場。
09年開始雲南省茶辦還將建設「雲茶產品質量安全追索體系」，體系建成後，一旦有產品出現問題，可立即通過這套體系查出是哪家企業哪個環節出了問題，確保了產品質量的安全。最終的目的就是讓雲茶產品在每一個環節中都嚴格按質量控制規範操作，生產出讓消費者放心、滿意的優質茶產品。
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