 放大圖片
■黃花魚經過浸泡後即變成「白花魚」（右）。 網上圖片
【本報訊】據《晶報》14日報道：近來有市民反映，從街市買回來的黃花魚，回家用水一泡就成了「白花魚」，懷疑魚被人用染料「加工」了。有市民稱，在深圳東門海鮮市場，有魚販在裝有黃花魚的泡沫箱裡倒入「黃水」，將原本淺黃魚的魚染成深黃色。
在深圳景田路的香梅市場，有七八家售賣海鮮的攤檔，都有黃花魚出售。
紙巾輕擦魚身即染黃
這些黃花魚怎麼都這麼黃啊？「這是上等的黃花魚，剛剛發現的新黃花魚種，不黃能叫黃花魚嗎？」一位魚販笑稱。但仔細觀察發現，黃花魚的顏色特別深，還有點黏糊糊的，掀開魚鰓裡面已發黑，一點都不新鮮。用紙巾在魚身上輕輕一擦，白色的紙巾明顯染上了黃色。據魚販說，這些黃花魚是從海南和福建等地運過來的。
記者隨後買回了幾條黃花魚，沒想到不僅黃花魚的黃色用牙刷就能刷下來，用水一沖，黃花魚立即就變了色，剛剛還是一身黃色，轉眼間就變成了「白花魚」。
記者將另一條魚放入水盆中浸泡，沒想到短短數分鐘間，水盆中就出現了淡淡的黃色。魚身上的黃顏色也開始慢慢變淡。
浸上一夜之後，這盆水已經完全發黃，而「黃花魚」更像是經過了漂白，變成了「白花魚」。與此同時，魚身上的黏性物質也沒有剛買時那麼黏了。
對此，深圳市工商局有關部門負責人表示，鑒別黃花魚是否被染色，只要用紙巾在魚身上擦一下，如果紙巾被染黃了，就說明魚被染了顏色。此外，還可以用手刮一下魚鱗，如果手變黃了，也證明染色了。
|
放大圖片
