轉攻新興市場 借力網絡促銷

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　■受金融海嘯影響，月餅市場備受衝擊。

　月餅出口受影響，廠家惟有一方面加大拓展內地新興市場，一方面則調低月餅檔次，主力推出中檔和價格實惠的月餅，高檔月餅大減2成，而往年的天價月餅更可能絕跡市場。

　出口訂單大降7成，部分廠商惟有轉攻西南、西北、環渤海灣等內地新興市場，惟反應平平。有生產廠家為促銷，首次推出網絡銷售平台，雖有不錯的點擊率，但實際銷售不多。有業內人士分析，月餅內銷主要是借助內地商場超市，廠家要鋪貨需要相關的程序，比如取得入場條碼等，一般都要兩年的時間。

　由於預期市場需求不足，粵各月餅廠家都不太敢生產高檔月餅。廣州市粵皇食品有限公司俞林海表示，該公司今年增大了中低檔產品的生產，總體佔了8成，尤其增加了中檔月餅的生產，差不多佔5成，而高檔月餅則比去年減少近2成。

　為求增加銷量，有月餅廠商嘗試以健康作招徠，推出海藻、無糖月餅等，但有業界人士表示，就市場目前的訂貨來看，廣式月餅傳統的「四大天王」(雙黃紅白蓮蓉及單黃紅白蓮蓉)仍是消費者的首選。健康型月餅要衝擊傳統月餅成為市場主流，恐怕需要相當長一段時間。