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■「橫琴蠔生態圓」新店已搶佔市區黃金地段。本報記者羅冬凱 攝
橫琴開發不僅促使島上居民日夜搶建，更使飯店老闆看到商機。橫琴農家「蠔樁飯店」已是島上一景，一些飯店從偏僻村莊中遷至主幹道旁，希望在橫琴開發後，吸引更多食客。但目前橫琴依舊寂靜，新飯店生意冷清。珠海農業局亦採取措施，將清理橫琴島上的蠔樁，此舉也將對「蠔樁飯店」造成衝擊。
政府清蠔樁 生意或受挫
橫琴蠔馳名粵港澳，每年都吸引大量香港遊客前來。島上「蠔樁飯店」大都聚集在橫琴島中南部，並靠近海邊。飯店均是「農家樂」形式，或以蠔殼壘成院牆，或用蠔殼堆成「塔形」建築置於門口，海中遍佈養蠔的蠔樁。
在橫琴開發大潮下，一些「蠔樁飯店」似乎不甘寂寞，也緊握商機拋棄原來的店舖，在橫琴島中心開設新店。其中頗有名氣的「橫琴蠔生態園」，原本在橫琴島最南端。而記者赴橫琴時，新店已坐落在橫琴主幹道旁，甚是顯眼。據該店一女服務員稱，「橫琴蠔生態園」新店開設已有3個多月，佔地與原來相比大了很多，裝修也全面升級。「現在不是吃蠔的季節，加之不是周末，所以客人並不多。」記者採訪時，已是晚上7點半，店中客人僅有70人左右，大堂格外空曠。一位姓徐的客人對記者稱：「這裡沒有南部海邊的風景，且是新店，不少客人都喜歡去老地方，那裡有『農家樂』的氣氛。」不過，他也稱讚「橫琴蠔生態園」的老闆有眼光。「這裡畢竟是主幹道，橫琴開發後，這間店肯定會非常旺。」
在09年8月的政府新聞通氣會中，珠海市農業局方面稱，將清理包括珠海唐家灣、香洲漁港、拱北、灣仔、橫琴在內的30公里岸線上的蠔樁。該局局長羅新安稱，該海岸線上相當部分養蠔人都無牌無證。珠海已制訂《高新區至橫琴城區沿岸蠔樁清理工作方案》，將依法清理蠔樁。對此，有飯店老闆表示，橫琴各「蠔樁飯店」中的蠔，絕大部分都由橫琴當地漁民養殖提供，蠔樁清理影響飯店原材料的供應。「不知道島上非法蠔樁有多少，如果大部分都清理，飯店肯定會受影響。」
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