 放大圖片
■能夠成為金獎菜式，即使是素食亦毫不簡單。四喜竹笙卷融合各式地道風味，配以炸、蒸、煙燻及燜等不同的烹飪手法，集各家之大成，盡顯名廚心思。$148（a）
文：馮婷婷
一年一度的飲食界盛事「美食之最大賞」完滿結束，今年由中華廚藝學院主辦，並獲香港旅遊發展局全力支持，希望藉此向世界各地旅客及本地人士，推介香港最具代表性的美食。今次特別邀請到得獎名廚，為大家介紹多款星級美饌。
今年的「2009美食之最大賞」共分海鮮、素食、點心及豬肉4個組別，當中以跑馬地會所幸福閣主廚李文星師傅最為突出，勇奪兩項「至高榮譽金獎」，實力備受肯定。入行超過27年的李師傅，擅長創作新穎與傳統兼備的粵式菜餚，於一道菜式之中融合多種口味及風格。
（a）跑馬地馬場滿貫廳 電話：2966 7111
（b）雲陽閣川菜館 電話：2375 0800
|
放大圖片
