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■平安夜的聖誕大餐雖然加了價，但依然爆滿。資料圖片
【本報訊】(記者 郝君兒)今天平安夜，吃一頓豐富大餐是不可或缺的節目，在經濟回穩、入口食材成本大幅上漲下，今年吃聖誕大餐前，「荷包」要做足準備。香港多間酒店的聖誕大餐加價7%至13.5%，每人收費一般達800元，一家四口吃聖誕大餐動輒近4,000元。但加風吹襲下，銷情依然踴躍，供預訂的座位幾近爆滿，有酒店的自助餐更約在半年前訂滿額。餐飲聯業協會表示，經濟暢旺市民捨得花費，加價無礙市民過聖誕心情，料營業額可望較去年剛爆發金融海嘯的聖誕升15%。
自助餐加價，沒打擊市民消費意慾，各酒店自助餐今年都提早爆滿，未訂位者要擔心的不是價錢，而是「有錢都無得食」。喜來登酒店發言人說，每位收費達508元的平安夜自助午餐早在11月中已訂滿，至於今天及明天的自助晚餐，受食材漲價影響加價8%，成人收費分別為每位788元及648元，但已達80%滿額，明顯較去年搶手。
美麗華酒店平安夜自助晚餐加價100元，加幅13.5%，每位成人收費達838元，但仍不乏捧場客，今晚8時後的座位早已被訂滿額，酒店公關表示，加價與今年選用如澳洲入口的穀飼和牛及鴕鳥肉、法國入口魚子醬等優質食材有關，價格稍為上調，但同樣受歡迎。
東涌酒店加開BBQ餐吸客
旺角朗豪酒店餐飲部經理黃冠霖亦稱，今年聖誕節自助餐預訂速度比去年快，並提早爆滿，今天座位已爆滿，明日則只有首輪自助晚餐尚餘少量座位。去年因應金融海嘯推出298元「海嘯價」聖誕自助餐的東涌諾富特東薈城酒店，今年每位成人收費318元，較去年貴7%，但仍屬經濟「抵食」，故不論今天平安夜、聖誕和拆禮物日均全告爆滿，酒店要加開3樓餐廳增設BBQ自助餐應付人流。
數十向隅者願等候不放棄
香港洲際酒店聖誕自助餐每位收費達888元，但今、明晚上自助餐的座位早已訂滿，數十名向隅者情願排在等候名單也不放棄，另酒店的露台餐廳與瑞士餐廳的訂座反應亦見熱烈，在平安夜和聖誕節的座位已於兩星期前滿座；半島酒店更誇張。發言人表示，本月24至26日的自助餐座位已爆滿，其中明日的座位更早於7月被訂滿，餐價則和往年相若。
餐飲聯業協會會長黃家和預計，聖誕餐飲業的生意起碼較去年同期升15%，最主要原因是去年金融海嘯爆發打擊市民消費意慾，今年經濟已有好轉，市民不介意多花錢過節。他表示，酒店自助餐目前平均訂座率達8成，預計明天聖誕正日必定爆滿。
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